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J-GLOBAL ID：201702222096886457   整理番号：17A1799768

乳児用配合粉末および成人栄養品中の脂肪酸含有量測定法の性能研究【JST・京大機械翻訳】

Performance of Testing Methods of Fatty Acids in Infant Formula and Adult Nutritional Products

著者 (1件)： Tian Fang (雅培貿易(上海)有限公司,上海,200213)
資料名： Zhongguo Shiwu yu Yingyang  (Zhongguo Shiwu yu Yingyang)
巻： 23  号： 5  ページ： 29-33  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3816A  ISSN： 1006-9577  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的;この方法を用いて,幼児の処方粉末と成人の栄養製品中の脂肪酸を検出する方法を確立し,異なる基質におけるその性能を検証した。方法;AOAC2012.13の方法に基づいて,直接メチルエステル化法を確立し,そして,それらの主要な機能性脂肪酸を検出するために,それらの能力を検証するために,本論文は,それらの機能を研究するために,それらを使用することを目的とした。方法の正確性,回収率,精度および定量限界を含む方法を検証した。本実験では、7種類の異なる基質(乳基、豆基、一部の加水分解タンパク質及びアミノ酸処方)の乳幼児配合粉における適用性を研究し、現行の国家GB 5413.27-2010による4種類の脂肪酸の測定能力と比較した。同時に、この方法を用いて、DHAを包埋する原料を検査する能力を評価した。結果;直接メチルエステル化法は良好な正確性、回収率及び精確度を示し、異なる基質及び異なる包埋プロセスを用いたDHA原料において、いずれも良好な適用性を示した。この方法と現行の国家標準法による7種類の乳粉試料中の4種類の脂肪酸の測定結果の一致性はいずれも90%~106%の範囲内で、高い一致性を示した。結論;直接メチル化法は前処理手順が簡単で、簡便で、迅速で、乳粉サンプル中の脂肪酸含有量の日常測定方法として、大きな普及潜在力と価値がある。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *成人 ,  前処理 ,  類似性 ,  回収率 ,  タンパク質加水分解物 ,  粉乳 ,  *粉体 ,  アミノ酸 ,  基質 ,  *脂肪酸 ,  定量限界 ,  幼児 ,  適応性
準シソーラス用語： 正確性 ,  メチルエステル化 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： direct transesterification ,  acetyl chloride-methanol method ,  fatty acid ,  method performance ,  milk powder ,  encapsulated DHA

分類 (5件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  代謝と栄養  (EG03054K) ,  有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H) ,  水質汚濁一般  (SB02010U) ,  有機物質中の元素の物理分析  (CC03032S)

タイトルに関連する用語 (8件)： 乳児 ,  配合粉末 ,  成人 ,  栄養 ,  脂肪酸 ,  含有量 ,  測定法 ,  研究