Perez-Lopez E. について
Metabolism and Nutrition Department, Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutricion (ICTAN), Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Jose Antonio Novais 10, Ciudad Universitaria, E-28040 Madrid, Spain について
Mateos-Aparicio I. について
Departamento de Nutricion y Bromatologia II, Bromatologia, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Ciudad Universitaria, E-28040 Madrid, Spain について
Ruperez P. について
Metabolism and Nutrition Department, Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutricion (ICTAN), Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Jose Antonio Novais 10, Ciudad Universitaria, E-28040 Madrid, Spain について
Innovative Food Science and Emerging Technologies について
適応性 について
最適化 について
多糖類 について
食物繊維 について
相乗作用 について
おから について
機能性食品 について
ダイズ について
可溶化 について
食品 について
栄養価 について
付加価値 について
高速液体クロマトグラフィー について
水溶性食物繊維 について
高静水圧 について
高静水圧 について
ヒドロラーゼ について
ビスコチーム(viscozyme)L について
おから について
ダイズ について
副産物 について
野菜とその加工品 について
資源回収利用 について
おから について
安定化 について
高静水圧 について
食品 について
グレード について
酵素 について
支援 について