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J-GLOBAL ID：201702223423307782   整理番号：17A1670996

キャピラリー電気クロマトグラフィー-レーザ誘起蛍光検出法による食品中のバイオアミンの分析【JST・京大機械翻訳】

Analysis of biogenic amines in foods by capillary electrochromatography coupled with laser induced fluorescence detection

著者 (6件)： Zhang Bingyu (食品安全分析与検測教育部重点実験室(福州大学), 福建 福州 350108;福州大学化学学院, 福建 福州 350108) ,  Cai Xiaorong (食品安全分析与検測教育部重点実験室(福州大学), 福建 福州 350108;福州大学化学学院, 福建 福州 350108) ,  Yin Yanyan (食品安全分析与検測教育部重点実験室(福州大学), 福建 福州 350108;福州大学化学学院, 福建 福州 350108) ,  Li Qiannuo (食品安全分析与検測教育部重点実験室(福州大学), 福建 福州 350108;福州大学化学学院, 福建 福州 350108) ,  Lv Haixia (福州大学材料科学与工程学院,福建 福州,350108) ,  Wu Xiaoping (食品安全分析与検測教育部重点実験室(福州大学), 福建 福州 350108;福州大学化学学院, 福建 福州 350108)
資料名： Sepu  (Sepu)
巻： 35  号： 3  ページ： 344-350  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2150A  ISSN： 1000-8713  CODEN： SEPUER  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 誘導体化試薬として,4-フルオロ-7-ニトロ-2,1,3-ベンゾオキサジアゾール(NBD-F)を用い,キャピラリー電気クロマトグラフィー-レーザ誘起蛍光検出(CEC-LIF)を用いた食品中の5種の痕跡量の生体アミンの定量のための方法を開発した。誘導体として50mmol/Lホウ酸塩緩衝液(pH8.0)を用いて,75°Cで25minの誘導体化を行った。バイオアミン誘導体の最適クロマトグラフィー条件は以下の通りであった。固定相はC_(18)キャピラリーカラム,移動相はアセトニトリル-酢酸アンモニウム(20mmol/L,pH=8.0)(75:25,v/v),補助圧力は6.9MPa,分離電圧は-8kV,流速は0.03mL/minであった。実験結果は,検出限界(LOD,S/N=3)が0.1~1.0μg/L,回収率が78.3%~113.9%であることを示した。本方法は加工と発酵食品中の生物アミンの測定に成功し、結果は伝統的なHPLC法の測定結果とは著しい差異がなく、検出限界がより低く、分析速度がより速く、食品中の微量汚染物の残留モニタリングに応用価値がある。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 生体アミン ,  移動相 ,  回収率 ,  *アミン ,  *食品 ,  発酵食品 ,  誘導体化 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  毛管カラム ,  固定相 ,  *クロマトグラフィー ,  検出限界
準シソーラス用語： 微量汚染物質 ,  *レーザ誘起蛍光検出 ,  *キャピラリー電気クロマトグラフィー , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： capillary electrochromatography (CEC) ,  laser induced fluorescence (LIF) ,  derivatization ,  biogenic amines ,  foods

分類 (2件)： 有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H) ,  液体クロマトグラフィー  (CC04014L)

タイトルに関連する用語 (5件)： キャピラリー電気クロマトグラフィー ,  レーザ誘起蛍光検出 ,  食品 ,  アミン ,  分析