文献

J-GLOBAL ID：201702223431132688   整理番号：17A1023548

育児および家庭で消費される食事の食物摂取の就学前児童における差異【Powered by NICT】

Differences in preschool-age children’s dietary intake between meals consumed at childcare and at home

著者 (8件)： Sisson S.B. (Department of Nutritional Sciences, OUHSC, Oklahoma City, OK, United States) ,  Kiger A.C. (Department of Nutritional Sciences, OUHSC, Oklahoma City, OK, United States) ,  Anundson K.C. (Department of Nutritional Sciences, OUHSC, Oklahoma City, OK, United States) ,  Rasbold A.H. (Department of Nutritional Sciences, OUHSC, Oklahoma City, OK, United States) ,  Krampe M. (Department of Nutritional Sciences, OUHSC, Oklahoma City, OK, United States) ,  Campbell J. (Department of Biostatistics and Epidemiology, OUHSC, Oklahoma City, OK, United States) ,  DeGrace B. (Department of Rehabilitation Sciences, OUHSC, Oklahoma City, OK, United States) ,  Hoffman L. (Department of Nutritional Sciences, OUHSC, Oklahoma City, OK, United States)
資料名： Preventive Medicine Reports  (Preventive Medicine Reports)
巻： 6  ページ： 33-37  発行年： 2017年 
JST資料番号： W2912A  ISSN： 2211-3355  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 就学前児童は成長と開発のための,様々な栄養食品を含む最適栄養を必要とする。本研究の目的は,育児と家庭環境で摂取した食品と栄養素の違いを決定することであった。16育児センターの子供年齢に,5年(90人,3.8±0.7歳;女性56%)を2011~2014この横断的研究に参加した。育児で給食を二日間観察された;在宅食事の三日は介護者により報告された。濃密栄養で高エネルギー密度食品を計数し,食事の栄養含有量は食品工場を用いて決定した。より回果実(0.92±0.82 vs. 0.15±0.26; p≦0.0001),野菜(1.47±1.43 vs. 0.62±0.60; p≦0.0001),低脂肪乳製品(0.83±0.32 vs. 0.07±0.19; p≦0.0001)の在宅よりも育児で消費された。より摂取高脂肪,高砂糖食品(0.08±0.18 vs. 0.43±0.39, p≦0.0001)と砂糖入り飲料(0.22±0.41 vs. 0.39±0.35. p≦0.001)は育児でよりも家庭で消費された。消費全粒穀類,高脂肪肉,または高脂肪高糖調味料における環境間の差はなかった。平均して,子供は家庭での育児と454.7±175.3で333.0±180.3kcalを消費した(p≦0.0001)。マクロ栄養素プロファイルまたは鉄,亜鉛,葉酸,ビタミンB6摂取量の差はなかった。在宅よりも育児で消費されたより多くのカルシウム(86.2±44.6対44.6±22.2mg/kcal,p≦0.0001)とビタミンA/kcal(56.1±36.9vs.26.5±24.2RAE/kcal,p≦0.0001)。就学前児童は夕食中在宅よりもより高密度食品及び昼食中育児でよりサービングの果物および野菜を消費している。育児と親は発生中の小児のための最適栄養を確保するために栄養豊富な食品への初期および一貫した曝露を提供するために協働しなければならない。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 飲料 ,  女性 ,  鉄 ,  野菜 ,  亜鉛 ,  *育児 ,  ビタミンA ,  食品 ,  砂糖 ,  子供 ,  多量要素 ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族アミン ,  芳香族カルボン酸 ,  脂肪族カルボン酸 ,  ビタミンB群 ,  カルボアミド ,  ヒドロキシ化合物 ,  アミノカルボン酸 ,  第二アミン
準シソーラス用語： 摂取量 ,  全粒穀類 ,  *就学前児童 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： 育児 ,  ホーム ,  食事摂取量の調査

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

物質索引 (1件)： 葉酸

タイトルに関連する用語 (7件)： 育児 ,  家庭 ,  消費 ,  食事 ,  食物摂取 ,  就学前児童 ,  差異