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J-GLOBAL ID：201702223624894133   整理番号：17A1401367

カイゼン・マイスターが教える トヨタ生産方式のエッセンスと最新事例 第2章 事例5 第6次産業でTPSを導入 農場から工場まで全員参加のカイゼン活動

著者 (3件)： 加藤隆行 (平田牧場) ,  高橋淳 (平田牧場) ,  北野裕稔 (平田牧場)
資料名： 工場管理  (Factory Management)
巻： 63  号： 14  ページ： 62-72  発行年： 2017年11月01日 
JST資料番号： G0363A  ISSN： 0023-2777  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 第6次産業でTPSを導入し,農場から工場まで全員参加のカイゼン活動に取り組む(株)平田牧場を紹介した。当社は,豚肉の生産から,食肉加工,販売,外食事業と多岐にわたる6次産業を営んでいるが,現場主体で改善していく企業風土がなく,生産性向上への取組みにも限界があった。そうした中でカイゼン・マイスターの工場診断を依頼した。TPSが1次産業や3次産業に通用するのか半信半疑であったが,診断結果を聞いて,当社の分野でも展開できるのではないかと感じ,TPS導入に全社で取り組むことにした。加工工程だけではなく,農場にも「改善活動」を導入した。キャンペーンテーマを「農場から工場まで全員参加の改善活動」とし,サブテーマを「作業標準書作成による現場改善への活動」とした。本稿では,各部門の取組みや成果,および「生産形態の変化への対応」や「データの有効活用」といった今後の課題を紹介した。

シソーラス用語： *かんばん方式 ,  農業政策 ,  食品工業 ,  生産性向上
準シソーラス用語： *トヨタ生産方式 ,  6次産業化 ,  食肉工業

分類 (1件)： 生産工学一般  (KB01000U)

タイトルに関連する用語 (7件)： トヨタ生産方式 ,  エッセンス ,  産業 ,  農場 ,  工場 ,  参加 ,  活動