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J-GLOBAL ID：201702223834444543   整理番号：17A1004621

単一浮遊微小液滴から生成する結晶形態のその場観察

In Situ Morphological Observations on the Produced Crystal from a Single Levitated Microdroplet

著者 (3件)： 松岡慧 (群馬大学大学院 理工学専攻 環境創生理工学教育プログラム) ,  白鳥雄大 (群馬大学大学院 理工学専攻 環境創生理工学教育プログラム) ,  原野安土 (群馬大学大学院 理工学府 環境創生部門)
資料名： 粉体工学会誌  (Journal of the Society of Powder Technology, Japan)
巻： 54  号： 7  ページ： 448-453(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： S0129A  ISSN： 0386-6157  CODEN： FKKADA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 噴霧乾燥による微粒子結晶の生成機構を明らかにするために,電気力天秤で浮遊した単一液滴を側面から光学顕微鏡で観察する装置を用いて,NaCl結晶型の6種のNa,Kのハロゲン化物の結晶化過程を観察した。それぞれの塩に特有な四角やシェル型,花弁状,層状等の多様な形態の結晶が成長した。液滴からの晶析過程は,過飽和度の外にも蒸発速度も重要な影響を与えることがわかった。

シソーラス用語： *結晶化 ,  噴霧乾燥 ,  液滴 ,  顕微鏡観察 ,  結晶形態 ,  飽和度 ,  蒸発速度 ,  相関
準シソーラス用語： 過飽和度

著者キーワード (10件)： Electrodynamic balance ,  Crystal growth ,  Crystal morphology ,  Levitated microdroplet ,  Inorganic salt ,  Electrodynamic balance ,  Crystal growth ,  Crystal morphology ,  Levitated microdroplet ,  Inorganic salt

分類 (1件)： 晶析  (XD02070T)

引用文献 (21件)：

• [1] A. K. Shrestha, T. Ua-arak, B. P. Adhikari, T. Howes, B. R. Bhandari, Glass transition behavior of spray dried orange juice powder measured by differential scanning calorimetry (DSC) and thermal mechanical compression test (TMCT), Int. J. Food Prop, 10 (2007) 661-673.
• [2] R. Murugesan, V. Orsat, Spray drying for the production of nutraceutical ingredients-A review, Food Bioprocess Tech., 5 (2012) 3-14.
• [3] B. F. Gibbs, S. Kermasha, I. Alli, C. N. Mulligan, Encapsulation in the food industry: A review, Int. J. Food Sci. Nutr., 50 (1999) 213-244.
• [4] W. E. Ranz, W. R. Marshall Jr, Evaporation from drops: part I, Chem. Eng. Progr., 48 (1952) 141-146.
• [5] W. E. Ranz, W. R. Marshall Jr, Evaporation from drops: part II, Chem. Eng. Progr., 48 (1952) 173-180.

タイトルに関連する用語 (4件)： 浮遊 ,  微小液滴 ,  結晶形態 ,  その場観察