抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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近年の魚粉価格の高騰を受けて,飼料メーカーは魚粉の配合率を抑えた低魚粉飼料の製造販売を始めましたが,そのコスト削減効果についてはあまり知られていません。そこで,アユを対象に,魚粉配合割合が異なる複数の市販飼料について飼料効率と食味への影響を比較しました。その結果,本試験で使用した飼料では魚粉の配合量の増加に伴い補正飼料効率および食味の評価が高くなる傾向が認められました。一方,補正飼料効率の差は小さいことから,価格次第ではコスト削減効果が見込めると考えられました。(著者抄録)