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J-GLOBAL ID：201702224608576042   整理番号：17A1653542

黒茶堆厩肥プロセスの研究進展【JST・京大機械翻訳】

Research progress on pile-fermentation of dark tea

著者 (5件)： Zhang Ya (咸陽jing渭茯茶有限公司,陜西咸陽,712044) ,  Huang Yaya (咸陽jing渭茯茶有限公司,陜西咸陽,712044) ,  Liang Yan (咸陽jing渭茯茶有限公司,陜西咸陽,712044) ,  Ji Xiaoming (陜西蒼山秦茶集団有限公司,陜西西安710003;国家林業局茯茶工程技術研究中心,陜西咸陽 712044) ,  Hu Xin (咸陽jing渭茯茶有限公司,陜西咸陽 712044;陜西蒼山秦茶集団有限公司,陜西西安710003)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 33  号： 3  ページ： 216-220  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 黒竜江は後発酵茶に属し、堆厩肥は黒茶の品質を形成する重要な工程である。.・・・.は黒い茶の品質を向上させる重要な工程である。本論文では、近年の黒茶堆積炉の研究進展について詳しく述べ、堆厩肥の本質は湿熱環境、微生物及び酵素の総合作用の結果であり、黒茶の香り、色、味などの面から、堆厩肥過程における機能成分の変化を概説した。本論文では,微生物を添加し,外生物を添加することにより,原子炉設備,発酵槽を含む自動化した原子炉工場の開発と応用の問題点を検討し,黒茶堆積プロセスの更なる探索のための方向を提供した。. .......................................の問題点について検討を行った。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *堆厩肥 ,  自動化 ,  原子力施設 ,  発酵槽 ,  酵素 ,  品質 ,  温熱環境 ,  微生物 ,  原子炉
準シソーラス用語： *後発酵茶 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： dark tea ,  pile-fermentation ,  regulation technology ,  turning device ,  fermenter ,  automation workshop

分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (5件)： 黒茶 ,  堆厩肥 ,  プロセス ,  研究 ,  進展