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J-GLOBAL ID：201702224744986235   整理番号：17A0112838

蛍光ラテックスビーズを用いた食肉中汚染微生物の分析サンプルへの存在確率の推定

Estimation of the Distribution of Targeted Bacteria in Ground Meat Using Fluorescent Latex Beads

著者 (3件)： 石崎直人 (麻布大 生命・環境科学) ,  豊福肇 (山口大 共同獣医) ,  小西良子 (麻布大 生命・環境科学)
資料名： 日本防菌防黴学会誌  (Journal of Antibacterial and Antifungal Agents)
巻： 45  号： 1  ページ： 3-8  発行年： 2017年01月10日 
JST資料番号： G0816B  ISSN： 2187-431X  CODEN： JSAABO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究は,従来の日本のサンプリングプランの性能を,対象微生物...

シソーラス用語： ラテックス ,...
準シソーラス用語： *サンプリング【試料採取】 ,...

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分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  微生物検査法  (EG02020G)

引用文献 (23件)：

• 春日文子/小久保彌太郎/島原義臣/監訳 (2013) 食品安全管理における微生物学的検査,基準の設定と検査の考え方, ICMSF編, pp.168-177, 中央法規出版.
• Codex, CAC/GL 63-2007. (2008) PRINCIPLES AND GUIDELINES FOR THE CONDUCT OF MICROBIOLOGICAL RISK MANAGEMENT (MRM).
• Codex, CAC/GL 21-1997. (2013) PRINCIPLES AND GUIDELINES FOR THE ESTABLISHMENT AND APPLICATION OF MICROBIOLOGICAL CRITERIA RELATED TO FOODS.
• Codex, CAC/RCP66-2008. (2008) CODE OF HYGIENIC PRACTICE FOR POWDERED FORMULAE FOR INFANTS AND YOUNG CHILDREN.
• Corrigendum to Commission Regulation (EC) No 2073/2005 of November 2005 on microbiological criteria for foodstuff. (2006) Official Journal of the European Union 10.10.

タイトルに関連する用語 (9件)： 蛍光 ,  ラテックス ,  ビーズ ,  食肉 ,  汚染 ,  微生物 ,  分析サンプル ,  存在確率 ,  推定