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J-GLOBAL ID：201702225847514629   整理番号：17A0471534

収穫後処理のためのビンにおけるリンゴ果実に及ぼす噴霧応用の実験的および数値的解析【Powered by NICT】

Experimental and numerical analysis of the spray application on apple fruit in a bin for postharvest treatments

著者 (14件)： Ambaw A. (Division MeBioS - Postharvest Group, KU Leuven - University of Leuven, Willem de Croylaan 42, B-3001, Leuven, Belgium) ,  Ambaw A. (Postharvest Technology Research Laboratory, South African Research Chair in Postharvest Technology, Department of Horticultural Science, Stellenbosch University, Stellenbosch, 7602, South Africa) ,  Dekeyser D. (ILVO - Technology and Food Science Unit - Agricultural Engineering, B-9820, Merelbeke, Belgium) ,  Vanwalleghem T. (Research Station for Fruit Growing (pcfruit vzw), Mycology Department, B-3800, Sint-Truiden, Belgium) ,  Van Hemelrijck W. (Research Station for Fruit Growing (pcfruit vzw), Mycology Department, B-3800, Sint-Truiden, Belgium) ,  Nuyttens D. (ILVO - Technology and Food Science Unit - Agricultural Engineering, B-9820, Merelbeke, Belgium) ,  Delele M.A. (Division MeBioS - Postharvest Group, KU Leuven - University of Leuven, Willem de Croylaan 42, B-3001, Leuven, Belgium) ,  Ramon H. (Division MeBioS - Postharvest Group, KU Leuven - University of Leuven, Willem de Croylaan 42, B-3001, Leuven, Belgium) ,  Nicolai B. (Division MeBioS - Postharvest Group, KU Leuven - University of Leuven, Willem de Croylaan 42, B-3001, Leuven, Belgium) ,  Nicolai B. (Flanders Centre of Postharvest Technology, Willem de Croylaan 42, B-3001, Leuven, Belgium) ,  Bylemans D. (Research Station for Fruit Growing (pcfruit vzw), Mycology Department, B-3800, Sint-Truiden, Belgium) ,  Opara U.L. (Postharvest Technology Research Laboratory, South African Research Chair in Postharvest Technology, Department of Horticultural Science, Stellenbosch University, Stellenbosch, 7602, South Africa) ,  Opara U.L. (Postharvest Technology Research Laboratory, South African Research Chair in Postharvest Technology, Department of Food Science, Stellenbosch University, Stellenbosch, 7602, South Africa) ,  Verboven P. (Division MeBioS - Postharvest Group, KU Leuven - University of Leuven, Willem de Croylaan 42, B-3001, Leuven, Belgium)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 202  ページ： 34-45  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 冷室内の果実の収獲後の処理は,果樹園における散布を置き換えるために多くの関心を集めている。応用の有効性は,噴霧液体の品質と果実ビン内のその分布に依存した。本研究では,単一ビンにおける低温噴霧スプレー堆積の堆積量と均一性に及ぼす異なるモードの効果と気流デリバリーの設定を検討した。トンネルと吸引ファンを用いた空気吸込み構造と比較した蒸発器ファンによる室内空気循環。果実上に置かれた鉱物キレートトレーサ溶液とろ紙捕収剤を用いて行った堆積試験。溶射プロセスの計算流体力学(CFD)モデルを果実に及ぼす空気流,液滴粒子飛跡と噴霧堆積物をシミュレートするために開発した。モデルは最大と最小の鉱床の位置と異なるモード間の相対的差異と気流デリバリーの設定を良く予測した。一般的に,堆積分布は強く不均質であった。室内空気循環を用いた果実に及ぼす溶射堆積物は非常に低かった。ビン改良スプレー堆積と均一性を通してスプレーを指示する吸引空気流を用いた。異なる液滴直径(15、100、200および300μm)を用いてビンを横切る異なる吸込圧力(50;167;314;500Pa)下で散布の影響を評価した。サイズに依存して,異なる効果が観察された。粗液滴はより横方向分散と堆積の均一性の点で最良の性能を示すことを,微細液滴は非常に制約された側方分散を持ち,高速空気(良好な軸方向分散)後のスタックに深い移動した。微細液滴の貧弱な横方向分散を向上させることができる多重実装ノズルにより,スタック(軸方向分布)に侵入するにおける微細液滴の望ましい特性を保持することができた。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 低温 ,  計算流体力学 ,  軸方向 ,  高速度 ,  空気流 ,  蒸発器 ,  果樹園 ,  気流 ,  液滴 ,  室内空気 ,  液滴径 ,  *噴霧 ,  粒子飛跡
準シソーラス用語： 吸引 ,  屋内 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 収穫後 ,  果実病 ,  生物的防除生物 ,  溶射 ,  計算流体力学 ,  シミュレーション

分類 (3件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X) ,  食品の乾燥  (FJ03040T)

タイトルに関連する用語 (9件)： 収穫後処理 ,  ビン ,  リンゴ ,  果実 ,  噴霧 ,  応用 ,  実験 ,  数値 ,  解析