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J-GLOBAL ID：201702227667437614   整理番号：17A1487060

スイカの内部および外部品質評価のための迅速かつ非破壊技術:レビュー【Powered by NICT】

Rapid and nondestructive techniques for internal and external quality evaluation of watermelons: A review

著者 (4件)： Mohd Ali Maimunah (Department of Biological and Agricultural Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 Serdang, Selangor, Malaysia) ,  Hashim Norhashila (Department of Biological and Agricultural Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 Serdang, Selangor, Malaysia) ,  Bejo Siti Khairunniza (Department of Biological and Agricultural Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 Serdang, Selangor, Malaysia) ,  Shamsudin Rosnah (Department of Process and Food Engineering, Faculty of Engineering, Universiti Putra Malaysia, 43400 Serdang, Selangor, Malaysia)
資料名： Scientia Horticulturae  (Scientia Horticulturae)
巻： 225  ページ： 689-699  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1940A  ISSN： 0304-4238  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スイカはその魅力的な高い栄養価のために研究の進歩の最前線に出現した。スイカの品質属性は,果実の収穫後貯蔵,消費者嗜好性および市販の受容性の重要な側面である。収穫後の取扱いの一部として非破壊技術を用いた品質評価の有望な技術は近年多くの注目を集めている。現在の傾向は,迅速で低コストであることを非破壊技術を第一に求めるとともに,客観的測定を提供した。本レビューは時間がかかり,面倒で,退屈な従来法を置き換えることによりスイカの品質評価における非破壊的手法のいくつかの最近の応用を強調した。,特に収穫と仕分け/格付けプロセス中,スイカの品質評価はこの論文で議論した,リアルタイム,迅速で効率的なアプローチを提供することにより,その応用と性能の実現可能性に特に焦点を当てた。非破壊技術の利点と欠点を果実の品質特性を評価するために強調した。品質評価のための非破壊技術を用いての今後の展望を自動選別機とオンライン検出系の開発に有効であることが証明されている。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 栄養価 ,  *品質 ,  品質特性 ,  *スイカ ,  選別器 ,  消費者 ,  嗜好性 ,  等級づけ ,  忍容性
準シソーラス用語： オンライン ,  実時間 ,  ローコスト ,  許容性 ,  *品質評価 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： スイカ ,  内部品質 ,  外部品質 ,  非破壊 ,  マシンビジョン

分類 (1件)： 果樹  (FC03042G)

タイトルに関連する用語 (3件)： スイカ ,  品質評価 ,  レビュー