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J-GLOBAL ID：201702227805447412   整理番号：17A1521572

上海市における重金属汚染の特徴と食用安全性【JST・京大機械翻訳】

Contamination of heavy metals in game fishes in Shanghai and fish consumption safety assessment

著者 (5件)： Zhang Feifei (同済大学環境科学与工程学院,長江水環境教育部重点実験室,上海200092) ,  Yang Shanqing (同済大学環境科学与工程学院,長江水環境教育部重点実験室,上海200092) ,  Xu Yanping (同済大学環境科学与工程学院,長江水環境教育部重点実験室,上海200092) ,  Zhou Zheng (同済大学環境科学与工程学院,長江水環境教育部重点実験室,上海200092) ,  Huang Qinghui (同済大学環境科学与工程学院,長江水環境教育部重点実験室,上海200092)
資料名： Zhongguo Huanjing Kexue  (Zhongguo Huanjing Kexue)
巻： 37  号： 2  ページ： 754-760  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0841A  ISSN： 1000-6923  CODEN： ZHKEEI  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 2015年に上海市の6つの異なる環境の特徴により、7種の合計87本の野生魚類サンプルを採集し、サンプル前処理を行った。誘導結合プラズマ質量分析計(ICP-MS)とDMA-80直接水銀分析器を用いて、これらのサンプル中のクロム、カドミウム、銅、鉛、ニッケル、亜鉛、ヒ素、水銀などの8種類の重金属の含有量を測定し、魚類の重金属の保存特徴を分析した。..・・・・・.の結果について分析した結果、以下のことが明らかになった。魚類の重金属汚染状況と食用安全性評価を行った。結果は,種々の重金属の質量比の範囲が,魚筋肉において,それぞれ,以下の通りであることを示した。Cr 0.24~2.68mg/kg(湿重量,以下同じ);Asは0.47mg/kgより低かった。Cdは0.31mg/kgより低かった。Pbは1.43mg/kgより低かった。Hg 0.02~0.42mg/kg;Ni 0.01~0.89mg/kg;Cu0.15~12.30mg/kg;Znは4.3~85.7mg/kgであった。そのうち、Cr、Cd、PbとHgの4種類の重金属はそれぞれ20%前後のサンプル中の含有量が食品/水産物の品質安全限界値を超えている。ナマズと黄の重金属汚染は重く、コイとスズキはその次で、ソウギョとフナの汚染は軽微で、マダイは正常に近い。工業地区における魚類の汚染は重く、市街地の魚類の汚染は中程度で、湿地公園の魚類の汚染は比較的に低い。全体的に言えば、上海市の大部分の魚類サンプルの重金属含有量はまだ食用安全性の受容範囲内にあるが、ナマズ、黄耆、スズキとコイのCr摂取量は毎週毎週許容できる摂取量(PTWI)に近く、高いリスクがある。ナマズに対するHg摂取量は半分以上のPTWI値に近づき、一定のリスクがある。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *安全性 ,  水銀 ,  クロム ,  ニッケル ,  *重金属 ,  カドミウム ,  水産物 ,  亜鉛 ,  ICP-MS分析 ,  銅 ,  *重金属汚染 ,  ヒ素 ,  鉛
準シソーラス用語： 摂取量 ,  *上海市 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： game fishes ,  heavy metals ,  chromium ,  consumption safety ,  Parasilurus asotus ,  Pelteobagrus fulvidraco

分類 (1件)： 重金属とその化合物一般  (SB05021R)

タイトルに関連する用語 (3件)： 上海 ,  重金属汚染 ,  安全性