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J-GLOBAL ID：201702228448190866   整理番号：17A0335267

オリゴ糖の機能性開発 トレハロースの特性を活かした機能性素材としての開発~エネルギー源,ストレス応答,オートファジー~

著者 (1件)： 新井紀恵 (林原 研究開発本部)
資料名： Bio Industry  (Bio Industry)
巻： 34  号： 3  ページ： 1-11  発行年： 2017年03月12日 
JST資料番号： Y0746A  ISSN： 0910-6545  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： トレハロースは,食品加工をはじめとする様々な分野で利用されている。ここでは,トレハロースの生物学的意義,動物やヒト試験で認められた種々の生理作用の他,トレハロースが持つ生理作用がオートファジーと関連することを示唆する最近の知見を紹介し,機能性素材としての今後の展望について記述する。(著者抄録)

シソーラス用語： *生物活性 ,  *少糖類 ,  オートファジー ,  *機能材料 ,  骨吸収 ,  血糖 ,  生活習慣病 ,  免疫 ,  用途開発 ,  薬理作用 ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  グルコシド
準シソーラス用語： 腸管免疫

分類 (2件)： 少糖類  (CF10053Y) ,  砂糖以外の糖  (FJ05020L)

物質索引 (1件)： トレハロース

タイトルに関連する用語 (8件)： オリゴ糖 ,  機能性 ,  開発 ,  トレハロース ,  機能性素材 ,  エネルギー源 ,  ストレス応答 ,  オートファジー