Ban Xiaofeng について
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China について
Dhoble Abhishek S. について
Department of Agricultural and Biological Engineering, University of Illinois at Urbana-Champaign, IL 61801, USA について
Li Caiming について
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China について
Zhang Yuzhu について
USDA-ARS West Research Center, 800 Buchanan St, Albany, CA 74710, USA について
Gu Zhengbiao について
State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China について
Gu Zhengbiao について
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China について
Gu Zhengbiao について
Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China について
Cheng Li について
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China について
Hong Yan について
State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China について
Hong Yan について
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China について
Hong Yan について
Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China について
Li Zhaofeng について
State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China について
Li Zhaofeng について
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China について
Li Zhaofeng について
Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China について
International Journal of Biological Macromolecules について
好熱性 について
円偏光二色スペクトル について
タンパク質 について
カリウム について
静電相互作用 について
電荷 について
疎水性 について
熱安定性 について
二次構造 について
金属イオン について
構造要素 について
脂肪族アルコール について
ポリオール について
分枝酵素 について
残基 について
ナトリウムイオン について
分子構造 について
蛋白質・ペプチド一般 について
カリウム について
ナトリウムイオン について
グリセロール について
Geobacillus について
グルカン について
分枝酵素 について
活性 について
熱安定性 について
増強 について