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J-GLOBAL ID：201702228794972090   整理番号：17A0331034

スペインおよびセルビア市場の市販乳児食における必須および有害元素

Essential and toxic elements in commercial baby food on the Spanish and Serbian market

著者 (4件)： SKRBIC Biljana (Univ. Novi Sad, Novi Sad, SRB) ,  ZIVANCEV Jelena (Univ. Novi Sad, Novi Sad, SRB) ,  JOVANOVIC Grigorije (Univ. Novi Sad, Novi Sad, SRB) ,  FARRE Marinella (CSIC, Barcelona, ESP)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part B: Surveillance  (Food Additives & Contaminants. Part B: Surveillance)
巻： 10  号： 1  ページ： 27-38  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： W2245A  ISSN： 1939-3210  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スペインおよびセルビア市場の市販乳児食試料における必須元素(コバルト,銅,クロム,鉄およびマンガン)と有害元素(ヒ素,カドミウム,鉛,スズおよびニッケル)を分析した。標題試料はマイクロ波加熱分解後に黒鉛炉原子吸光分析を行った。それら元素の一日摂取量を評価した結果,大多数は推奨基準より少なかったが,鉄およびマンガン摂取量は多いことが分かった。また,主成分分析を適用して,各種タイプの乳児食を分類した。

シソーラス用語： *乳児食 ,  *スペイン ,  *セルビア共和国 ,  コバルト ,  銅 ,  クロム ,  鉄 ,  マンガン ,  ヒ素 ,  カドミウム ,  鉛 ,  スズ ,  ニッケル ,  食品分析 ,  熱分解 ,  黒鉛炉原子吸光分析 ,  一日摂取量 ,  主成分分析
準シソーラス用語： マイクロ波加熱分解法 ,  *必須元素 ,  *有害元素

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： スペイン ,  セルビア ,  市場 ,  乳児食 ,  有害元素