文献

J-GLOBAL ID：201702229737666287   整理番号：17A0637081

青森県内の保育園・幼稚園における食育活動の実態調査(第3報)-食育実施と栄養士配置との関係-

著者 (2件)： 辻村明子 (青森中央短大) ,  久保薫 (青森中央短大)
資料名： 青森中央短期大学研究紀要  (Journal of Aomori Chuo Junior College)
号： 30  ページ： 49-58  発行年： 2017年03月31日 
JST資料番号： F1789A  ISSN： 0911-8837  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 青森県内の保育園・幼稚園(568園)に対して質問票を送付し得られた284園の回答に関して,食育の実施内容と栄養士配置の有無との関係について考察した。その結果,一般的に幼稚園教育要領や保育所保育指針に基づき,子供の発達段階に応じた食育計画,指導案が作成され,食育が実践されていた。管理栄養士,栄養士の配置された園では,保育者+他職種で実施される「食習慣」「朝食」「食べ方」「3色食品群」「行事食」「調理体験」で有意差が認められた。

シソーラス用語： *栄養士 ,  *実態調査 ,  *保育園 ,  *学校 ,  青森県 ,  *教育 ,  アンケート ,  管理栄養士
準シソーラス用語： *幼稚園 ,  *食育

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (8件)： 青森 ,  保育園 ,  幼稚園 ,  食育 ,  活動 ,  実態調査 ,  実施 ,  栄養士