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J-GLOBAL ID：201702229857043277   整理番号：17A1324210

アズキ,豆乳,豆粕中のダイゼイン,ゲニスチン,ゲニステインの含有量の測定について検討した。【JST・京大機械翻訳】

Determination of daidzein,genistin and genistein in soybean,soybean milk and bean dreg

著者 (6件)： Zhou Bin (南華大学薬物薬理研究所,湖南省分子ba標新薬研究協同創新中心,湖南 衡陽 421001) ,  Shen Lixian (南華大学薬物薬理研究所,湖南省分子ba標新薬研究協同創新中心,湖南 衡陽 421001) ,  Li Haiyan (南華大学薬物薬理研究所,湖南省分子ba標新薬研究協同創新中心,湖南 衡陽 421001) ,  Zhang Ping (南華大学薬物薬理研究所,湖南省分子ba標新薬研究協同創新中心,湖南 衡陽 421001) ,  Zhu Peng (南華大学薬物薬理研究所,湖南省分子ba標新薬研究協同創新中心,湖南 衡陽 421001) ,  Guo Yu (南華大学薬物薬理研究所,湖南省分子ba標新薬研究協同創新中心,湖南 衡陽 421001)
資料名： Yingyong Huagong  (Yingyong Huagong)
巻： 46  号： 4  ページ： 798-800,803  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3039A  ISSN： 1671-3206  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 大豆中のダイゼイン,ゲニスチン及びゲニステインの同時定量のためのRP-HPLC法を確立し,それは,食品中の有効な化学成分の検出及び合理的な食用のための参照を提供した。サンプルを80%メタノール超音波で15分間抽出し,Eclipse XDB-C18(4.6mm×250mm,5.0μm)カラムでメタノールを用いた。0.1%リン酸=62.5:1;流速は1.00mL/minであり,注入量は10μLで,検出波長は254nmであった。ピーク面積の計算結果は,それぞれ,0.5~32.0mg/L,4.0~128.0mg/L,および0.1~16.0mg/Lの範囲で良好な直線性を示し,相関係数は0.9999であった。ダイゼイン,ゲニスチン,ゲニステインの測定における高,中,低濃度の精度は2.0%以下で,三成分の再現性はそれぞれ1.67%,0.06%,0.07%であり,この方法の精度と再現性は良好であった。ダイゼイン,ゲニスチン,およびゲニステインの平均含有量は,それぞれ724.3,1306.7,16.0μg/gであった。豆乳と豆乳中のダイゼインの含有量は,それぞれ,大豆の39.6%と23.2%であった。ゲニスチンは,豆乳と豆粕において,それぞれ,53.5%と34.9%であった。大豆粕におけるゲニステインの含有量はダイズの約43.1%を占めたが,豆乳中の濃度は低かったが,検出されなかった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： リン酸 ,  同時定量 ,  超音波 ,  再現性 ,  流速 ,  逆相HPLC ,  線形性 ,  大豆粕 ,  *豆乳 ,  相関係数 ,  ダイズ ,  脂肪族アルコール ,  窒素複素環化合物 ,  キノリジジンアルカロイド ,  架橋化合物 ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  イソフラボノイド ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン ,  ジオール

著者キーワード (5件)： soybean ,  daidzin ,  genistin ,  genistein ,  RP-HPLC

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H)

物質索引 (4件)： メタノール ,  ゲニステイン ,  ゲニスチン ,  ダイゼイン

タイトルに関連する用語 (6件)： アズキ ,  豆乳 ,  ダイゼイン ,  ゲニスチン ,  ゲニステイン ,  含有量