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J-GLOBAL ID：201702231478775147   整理番号：17A1552135

非消化性化合物の結腸発酵に由来する微生物代謝産物【Powered by NICT】

Microbial metabolites derived from colonic fermentation of non-digestible compounds

著者 (2件)： Tabernero Maria (Production and Development of Foods for Health, Imdea-Food Institute, CEI UAM+CSIC, Carretera de Cantoblanco 8, 28049 Madrid, Spain) ,  Gomez de Cedron Marta (Molecular Oncology and Nutritional Genomics of Cancer, Imdea-Food Institute, CEI UAM+CSIC, Carretera de Cantoblanco 8, 28049 Madrid, Spain)
資料名： Current Opinion in Food Science  (Current Opinion in Food Science)
巻： 13  ページ： 91-96  発行年： 2017年 
JST資料番号： W3014A  ISSN： 2214-7993  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食物繊維(DF)の定義の下で異なる構造と生理学的性質を持つ分子の多数を統合した。さらに,DFに関連して,消化からの脱出と結腸に達しほとんど変わることはないことを蛋白質とフェノール化合物である。腸内細菌叢もその関連化合物として最もDFsのを代謝することができた。微生物叢代謝により生成した最終産物である吸収される感受性およびそれらは宿主の健康に大きな影響を与える。一般に,炭水化物およびフェノール化合物から発酵代謝産物は有益な効果を持つ蛋白質により誘導された発酵生成物は健康に有害である。DFと腸内微生物叢間の相互作用と宿主の健康に及ぼす影響をレビューした。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 腸内微生物 ,  感受性 ,  *結腸 ,  *発酵 ,  食物繊維 ,  ミクロフローラ ,  相互作用 ,  *消化不良 ,  *代謝産物 ,  フェノール類 ,  タンパク質
準シソーラス用語： 腸内フローラ ,  *微生物代謝産物 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 消化性 ,  結腸 ,  発酵 ,  微生物代謝産物