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J-GLOBAL ID：201702231634524237   整理番号：17A0471078

アルジェリアにおける即席サンドイッチを経て,地域でのESBL/AmpC産生Escherichia coliおよびKlebsiella pneumoniaeの拡大【Powered by NICT】

Spread of ESBL/AmpC-producing Escherichia coli and Klebsiella pneumoniae in the community through ready-to-eat sandwiches in Algeria

著者 (9件)： Yaici Lydia (Unite Antibioresistance et Virulence Bacteriennes, Universite Lyon - Agence Nationale de Securite Sanitaire (Anses), Lyon, France) ,  Yaici Lydia (Laboratoire d’Ecologie Microbienne, Departement de Microbiologie, FSNV, Universite de Bejaia, Algerie) ,  Haenni Marisa (Unite Antibioresistance et Virulence Bacteriennes, Universite Lyon - Agence Nationale de Securite Sanitaire (Anses), Lyon, France) ,  Metayer Veronique (Unite Antibioresistance et Virulence Bacteriennes, Universite Lyon - Agence Nationale de Securite Sanitaire (Anses), Lyon, France) ,  Saras Estelle (Unite Antibioresistance et Virulence Bacteriennes, Universite Lyon - Agence Nationale de Securite Sanitaire (Anses), Lyon, France) ,  Mesbah Zekar Ferielle (Laboratoire d’Ecologie Microbienne, Departement de Microbiologie, FSNV, Universite de Bejaia, Algerie) ,  Ayad Meriem (Direction de la Sante de la Population, Bejaia, Algerie) ,  Touati Abdelaziz (Laboratoire d’Ecologie Microbienne, Departement de Microbiologie, FSNV, Universite de Bejaia, Algerie) ,  Madec Jean-Yves (Unite Antibioresistance et Virulence Bacteriennes, Universite Lyon - Agence Nationale de Securite Sanitaire (Anses), Lyon, France)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 245  ページ： 66-72  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 健常ヒト集団における遺伝子をコードする基質特異性拡張型βラクタマーゼ(ESBL)またはAmpCβ-ラクタマーゼ(AmpC)の広がりは主要な関心事である。食物連鎖の役割は疑問視されている多くの研究はESBL/AmpC産生腸内細菌科(ESBL/AmpC E)を用いた小売肉または粗野菜の表面汚染を報告した。それにもかかわらず,これらの食品は,消費前に調理や洗浄を意図しているヒト移動のリスクは低いものとなる。ESBL/AmpC Eの存在が,Bejaia,アルジェリアの都市における街路で購入したファーストフード(RTE)のサンドイッチで検討した。三十ESBL/AmpC産生E.coli(n=18),K.pneumoniae(n=11)及びK.oxytoca(n=1)を訪問した100工場の14(14%)で購入した21サンドイッチから回収された。二十四単離菌(13E.coli,10K.pneumoniae,1K.oxytoca)は一つまたは二つのESBLを産生し,5E.coliと1K.pneumoniae分離株は,AmpCを生成した。それらの中で,12種のE.coliはbla_CTX-M-1(n=7),bla_CTX M 15(n=3),bla_CTX M 14(n=1)またはbla_-M-2(n=1)と1つのbla_CTX M 15とblaCTX_SHV-2遺伝子E.coli Co保持を持っていた。10K.pneumoniaeはbla_CTX M 15(n=7),bla_SHV-2(n=3),bla_SHV-12(n=1)またはbla_CTX-M-1(n=1)を示し,bla_CTX M 15/bla_SHV-2またはbla_CTX-M-1/bla_SHV-2組合せを呈した二分離株を含む。K.oxytocaはbla_SHV-2遺伝子を持ち,1K.pneumoniaeと四種のE.coliはbla_DHAとblaCTX_CMY-2を示した。大部分の単離菌(26/30, n=87%)もaac(6′) Ib cr遺伝子を有していた。同一ESBL/AmpC産生大腸菌または肺炎桿菌クローンが市全体で異なる場所で検出された。これは,劣悪な取扱慣行,汚染された装置で,一般的な成分または環境因子を介して交差汚染を反映するかもしれない。注目すべきことに,緊急ST405K.pneumoniaeヒトクローンはCTX M 15産生株として同定した。RTEサンドイッチにおけるESBL/AmpC Eの存在下,ヒト消化管への直接移動の源であることを明らかにした。これらのデータは,ファーストフード店はESBL/AmpC貯水池,ヒトに対するリスクとみなすべきであることを示した。主要な努力は,食物連鎖における優れた実践に関するガイドライン,および世界的食品衛生の同様な低いレベルを共有する全ての国においてより大域的アルジェリアになされるべきである。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ヒト ,  食品衛生 ,  単離 ,  小売 ,  β-ラクタマーゼ ,  *アルジェリア民主人民共和国 ,  クローン ,  *肺炎桿菌 ,  食物連鎖
準シソーラス用語： 交差汚染 ,  分離株 ,  ファーストフード ,  *基質特異性拡張型βラクタマーゼ ,  *サンドイッチ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ESBL ,  AmpC ,  即席食品 ,  サンドイッチ ,  E.coli ,  肺炎桿菌

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (8件)： アルジェリア ,  サンドイッチ ,  地域 ,  ESBL ,  AMPC ,  Escherichia ,  Klebsiella ,  拡大