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J-GLOBAL ID：201702232990326670   整理番号：17A1281454

蓮根節からのポリフェノールの抽出技術の最適化【JST・京大機械翻訳】

Technology Optimization for Extracting Polyphenol from Lotus Festival

著者 (3件)： Zhou Weijing (武漢食品化粧品検験所,武漢,430000) ,  Li Shuyi (武漢軽工大学食品科学与工程学院,武漢,430023) ,  Wang Wenjuan (武漢軽工大学食品科学与工程学院,武漢,430023)
資料名： Hubei Nongye Kexue  (Hubei Nongye Kexue)
巻： 56  号： 5  ページ： 938-941,945  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2087A  ISSN： 0439-8114  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 廃棄物として使用されている蓮根(Nelumbo nucifera Gaertn)の節資源を利用し、エタノール超音波抽出法を用いて、蓮根節からポリフェノールを抽出した。単一因子実験により,エタノールの体積分率,固液比,pH,温度および時間の影響を検討し,応答曲面法による分析と実際の応用により,最適抽出条件はpH4.0,温度40°Cであることを示した。エタノールの体積分率は61.04%で,材料と液体の比率は1:1であった。20.53(m:V)と45.20分の抽出時間で,最適条件下で,ポリフェノールの抽出率は6.27%に増加した。最適化技術によって抽出された蓮根節ポリフェノールの抗酸化性能を測定し、結果により、蓮根節ポリフェノールはDPPHラジカルを除去する能力があることが示された。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 体積率 ,  最適条件 ,  廃棄物 ,  ラジカル ,  応答曲面法 ,  *多価フェノール ,  *最適化 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： 抗酸化能 ,  抽出率 ,  抽出時間 ,  固液比 ,  超音波抽出 ,  *レンコン , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： lotus(Nelumbo nucifera Gaertn) festival ,  polyphenol ,  extraction technology ,  optimization

分類 (5件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  抽出  (XD02030B) ,  資源回収利用  (SC05060V) ,  生薬一般  (GX06010Y)

物質索引 (2件)： DPPH ,  エタノール

タイトルに関連する用語 (3件)： 蓮根 ,  ポリフェノール ,  最適化