Alfonzo Antonio について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Urso Valeria について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Corona Onofrio について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Francesca Nicola について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Amato Gaetano について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Settanni Luca について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
Di Miceli Giuseppe について
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali, Universita degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy について
International Journal of Food Microbiology について
揮発性有機化合物 について
イタリア共和国 について
重量損失 について
適応性 について
乳酸菌 について
遺伝子型 について
酸性化 について
デューラムコムギ について
セモリナ について
官能検査 について
スターターカルチャー について
画像分析 について
多変量解析 について
サワードウ について
抽出物 について
発酵 について
乳酸菌 について
品質パラメータ について
スタータカルチャ について
サワードウ について
Triticum durum遺伝子型 について
揮発性有機化合物 について
粉製品 について
微生物の生態 について
サワードウ について
乳酸菌 について
セモリナ について
発酵 について
開発 について