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J-GLOBAL ID：201702235990813140   整理番号：17A1091618

カナダのイヌイットの現代の食事におけるオメガ-3多価不飽和脂肪酸の心血管保護作用を減弱させる水銀【Powered by NICT】

Mercury diminishes the cardiovascular protective effect of omega-3 polyunsaturated fatty acids in the modern diet of Inuit in Canada

著者 (5件)： Hu Xue Feng (Department of Biology, University of Ottawa, Canada) ,  Hu Xue Feng (Center for Advanced Research in Environmental Genomics, University of Ottawa, Canada) ,  Laird Brian D. (School of Public Health and Health Systems, University of Waterloo, Canada) ,  Chan Hing Man (Department of Biology, University of Ottawa, Canada) ,  Chan Hing Man (Center for Advanced Research in Environmental Genomics, University of Ottawa, Canada)
資料名： Environmental Research  (Environmental Research)
巻： 152  ページ： 470-477  発行年： 2017年 
JST資料番号： D0574A  ISSN： 0013-9351  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カナダのイヌイットは伝統的な豊富なn-3脂肪酸海洋食のために心筋梗塞(MI)の低報告された発生率を有していた。迅速栄養転換を経験していると虚血性心疾患は健康関心事となりつつある。著者らの目標は,現代イヌイットの食事,エイコサペンタエン酸(EPA),ドコサヘキサエン酸(DHA)とメチル水銀(MeHg)の摂取を記述し,MIのリスクへの寄与を推定した。イヌイットのMIリスクに対するより伝統的な食品の消費を促進する効果を推定した。MIリスクモデリングのイヌイットの食事の影響を推定した。モデル式と仮定を種々の疫学研究と文献から抽出した。国際極年のイヌイット健康調査(IHS)はカナダの2072人の参加者(年齢18 79)2007 8で実施された包括的健康と栄養調査であった。伝統的食事の摂取,IHSの血液バイオマーカー値はモデル入力のベースラインパラメータとして機能した。イヌイットの伝統的な食事はEPA,DHAとMeHgの高レベルを含有し,それらの組合せの正味の効果は,女性の男性2%MIの相対リスクを1%削減すると推定された。ホッキョクイワナ肉はEPAとDHAの最大量を提供した。環状シール肝臓はMeHgの主要な源であった。1日当たり75gによる選択された魚類,サケのような,ニシンと北極チャーの増加摂取はMI(それぞれRR0.70,0.78及び0.90)の相対リスクを減少させることができる。イヌイットの食事では,EPAとDHAのMIに対する有益な効果は,MeHgの有害効果により減少した。高EPA+DHAと低MeHg魚種の増加消費を促進イヌイットMIを防止するのに役立つ可能性がある。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： バイオマーカー ,  *カナダ ,  心筋梗塞 ,  女性 ,  男性 ,  食品 ,  *水銀 ,  栄養調査
準シソーラス用語： Salvelinus alpinus ,  相対危険度 ,  健康調査 ,  疫学研究 ,  健康 ,  発生率 ,  *心血管保護作用 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： イヌイットの食事 ,  N-3脂肪酸 ,  メチル水銀 ,  心筋梗塞

分類 (2件)： 水銀とその化合物  (SB05023Z) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： カナダ ,  食事 ,  オメガ ,  多価不飽和脂肪酸 ,  心血管保護作用 ,  減弱 ,  水銀