文献

J-GLOBAL ID：201702236022568693   整理番号：17A0372197

フランダース(ベルギー)における生鮮食品のエコラベルの定性的評価はサプライチェーンのための潜在的意図性能ギャップを明らかにする【Powered by NICT】

Qualitative assessment of eco-labels on fresh produce in Flanders (Belgium) highlights a potential intention-performance gap for the supply chain

著者 (8件)： Goossens Yanne (KU Leuven, Department of Biosystems (Division MeBioS), Ethics@Arenberg, W. de Croylaan 42, Box 2428, B-3001 Leuven, Belgium) ,  Berrens Paulien (KU Leuven, Faculty of Bioscience Engineering, 3001 Leuven, Belgium) ,  Charleer Lynn (KU Leuven, Faculty of Bioscience Engineering, 3001 Leuven, Belgium) ,  Coremans Pieter (KU Leuven, Faculty of Bioscience Engineering, 3001 Leuven, Belgium) ,  Houbrechts Melanie (KU Leuven, Faculty of Bioscience Engineering, 3001 Leuven, Belgium) ,  Vervaet Charlotte (KU Leuven, Faculty of Bioscience Engineering, 3001 Leuven, Belgium) ,  De Tavernier Johan (KU Leuven, Ethics@Arenberg, Sint-Michielsstraat 4, Box 3101, 3000 Leuven, Belgium) ,  Geeraerd Annemie (KU Leuven, Department of Biosystems (Division MeBioS), Ethics@Arenberg, W. de Croylaan 42, Box 2428, B-3001 Leuven, Belgium)
資料名： Journal of Cleaner Production  (Journal of Cleaner Production)
巻： 140  号： P2  ページ： 986-995  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0750A  ISSN： 0959-6526  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： は,持続可能な食品購買選択を行うに関して言えば,消費者はエコラベルによりそれらに提供された情報に信じている。本報では,フランドル地方の消費者(ベルギー)に利用可能な生鮮食品のための標識を研究し,既存の標識景観は消費者を可能にする環境的に健全な食品を購入のための適切な決定を行うためでないことを結論した。消費者調査は果物及び野菜の持続可能性に関する追加情報の必要性を支持する。潜在的意図性能ギャップは生産者のための,より広い意味で,全サプライチェーンのための。生鮮食品に見られる電流ラベルに基づくラベル入力または実践されているので,これらのラベルに付着した農民は持続的に生産することを意図を有すると見なすことができる。しかし,これ単独では良好な環境性能を保証できない。サプライチェーンのための潜在的意図性能ギャップを埋めると消費者へのより適切な情報を提供するために,著者らは,生鮮食品の全食物連鎖をカバーするライフサイクルアセスメント法(LCA)を使用してと消費の時間,起源と生産・流通モードのような状況パラメータを含む性能ベースラベルが不可欠であると結論した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ライフサイクルアセスメント ,  農民 ,  *食品 ,  *ベルギー王国 ,  購買 ,  生産者 ,  食物連鎖 ,  消費者 ,  *生鮮食品
準シソーラス用語： 環境性能 ,  持続可能性 ,  *サプライチェーン ,  *定性的評価 ,  *エコラベル ,  *フランダース , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： エコラベル ,  食品表示 ,  消費者情報 ,  環境性能 ,  持続可能性

分類 (1件)： 環境問題  (SA01020V)

タイトルに関連する用語 (8件)： フランダース ,  ベルギー ,  生鮮食品 ,  ラベル ,  定性的評価 ,  サプライチェーン ,  意図 ,  ギャップ