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J-GLOBAL ID：201702237284927228   整理番号：17A1104243

新たな食品表示のルールについて

著者 (1件)： 湯川剛一郎 (東京海洋大 大学院)
資料名： 食品の包装  (Packaging of Foodstuff)
巻： 49  号： 1  ページ： 54-60  発行年： 2017年08月25日 
JST資料番号： S0684A  ISSN： 0285-4449  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 2017年夏に行われる予定の食品表示基準の改正について紹介した。まず,食品表示法以前の表示制度について,食品表示法の概要について,JAS法,食品衛生法,健康増進法の関係,表示例を示し,紹介した。次に,食品表示基準について,食品表示基準目次と食品表示基準別表を示した後,第1条の適用範囲から第9条の表示禁止事項および第18条の一般生鮮食品の横断的義務表示を挙げ,解説した。また,表示項目ごとの留意事項について,加工食品と生鮮食品の区分,名称,原材料名,添加物,アレルギー表示,内容量又は固形量及び内容数量,保存の方法,消費期限又は賞味期間,製造所等所在地を挙げ,それぞれ解説した。

シソーラス用語： *品質表示 ,  *法規 ,  規格値 ,  生鮮食品 ,  *食品
準シソーラス用語： *食品表示 ,  *法改正 ,  加工食品

分類 (1件)： 食品の検査・取締り  (FJ01054G)

タイトルに関連する用語 (2件)： 食品表示 ,  ルール