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J-GLOBAL ID：201702238986073688   整理番号：17A0148755

マウスにおける¹³CO₂呼気試験を用いたトリアシルグリセロールのsn-1,sn-2,およびsn-3脂肪酸の分解速度の比較

Comparison of Catabolic Rates of sn-1, sn-2, and sn-3 Fatty Acids in Triacylglycerols Using ¹³CO₂ Breath Test in Mice

著者 (10件)： Beppu Fumiaki (Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology) ,  Kawamatsu Takashi (Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology) ,  Yamatani Yoshio (Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology) ,  Nagai Toshiharu (Tsukishima Foods Industry Co. Ltd.) ,  Yoshinaga Kazuaki (Tsukishima Foods Industry Co. Ltd.) ,  Mizobe Hoyo (Tsukishima Foods Industry Co. Ltd.) ,  Yoshida Akihiko (Tsukishima Foods Industry Co. Ltd.) ,  Kubo Atsushi (Department of Ocean Science, Tokyo University of Marine Science and Technology) ,  Kanda Jota (Department of Ocean Science, Tokyo University of Marine Science and Technology) ,  Gotoh Naohiro (Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology)
資料名： Journal of Oleo Science  (Journal of Oleo Science)
巻： 66  号： 1  ページ： 85-91(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 1345-8957  CODEN： JOSOAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トリアシルグリセロール(TAG)の脂肪酸は,消化の後に異化さ...

シソーラス用語： 脂肪酸 ,...
準シソーラス用語： sn-1 ,...

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著者キーワード (5件)： binding position ,  catabolism ,  ¹³C-labeled fatty acid ,  lipase ,  triacylglycerol

分類 (1件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

物質索引 (3件)： オレイン酸 ,  カプリン酸 ,  パルミチン酸

引用文献 (24件)：

• 1) Botham, K.M.; Mayes, P.A. Lipids of physiologic significance. in Harper’s Illustrated Biochemistry (Murray, R.K.; Granner, D.K.; Rodwell, V.W. eds.), 27th ed. McGraw-Hill Companies, New York (USA), pp. 121-131 (2006).
• 2) Owen R.F. Food chemistry. 3rd ed. Marcel Dekker Inc., New York (USA), pp. 230-231 (1996).
• 3) Kuroda, I.; Nagai, T.; Mizobe, H.; Yoshimura, N.; Gotoh, N.; Wada, S. HPLC separation of triacylglycerol positional isomers on a polymeric ODS column. Anal. Sci. 24, 865-869 (2008).
• 4) Nagai, T.; Gotoh, N.; Mizobe, H.; Yoshinaga, K.; Kojima, K.; Matsumoto, Y.; Wada, S. Rapid separation of triacylglycerol positional isomers binding two saturated fatty acids using octacocyl silylation column. J. Oleo Sci. 60, 345-350 (2011).
• 5) Nagai, T.; Mizobe, H.; Otake, I.; Ichioka, K.; Kojima, K.; Matsumoto, Y.; Gotoh, N.; Kuroda, I.; Wada, S. Enantiomeric separation of asymmetric triacylglycerol by recycle high-performance liquid chromatography with chiral column. J. Chromatogr. A 1218, 2880-2886 (2011).

タイトルに関連する用語 (6件)： マウス ,  呼気試験 ,  トリアシルグリセロール ,  SN-1 ,  Sn ,  分解速度