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J-GLOBAL ID：201702240561593416   整理番号：17A0682058

フードスタンプを用いた食中毒菌培養実験の構築とその有用性

著者 (5件)： 吉松詩織 (愛媛大) ,  吉松詩織 (敬愛高) ,  野口綾花 (愛媛大) ,  楠橋庸子 (松山南高) ,  岡本威明 (愛媛大)
資料名： 日本家政学会大会研究発表要旨集  (日本家政学会研究発表要旨集)
巻： 69th  ページ： 64  発行年： 2017年05月01日 
JST資料番号： Z0673A  ISSN： 0919-6056  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 細菌 ,  高校生 ,  教育効果 ,  アンケート ,  *細菌検査 ,  もやし ,  鶏肉 ,  アサリ ,  大腸菌 ,  サルモネラ属 ,  腸炎ビブリオ ,  食品衛生
準シソーラス用語： *フードスタンプ ,  衛生管理 ,  鶏ひき肉 ,  食中毒菌 ,  培養実験

分類 (2件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (6件)： フード ,  スタンプ ,  食中毒菌 ,  培養実験 ,  構築 ,  有用性