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J-GLOBAL ID：201702241450317647   整理番号：17A0751205

食品中のポリフェノール分析のための包括的2次元液体クロマトグラフィー【Powered by NICT】

Comprehensive two-dimensional liquid chromatography for polyphenol analysis in foodstuffs

著者 (9件)： Cacciola Francesco (Dipartimento di “Scienze Biomediche, Odontoiatriche e delle Immagini Morfologiche e Funzionali,”, University of Messina, Messina, Italy) ,  Farnetti Sara (Diabetes Research Institute, Division of Cellular Transplantation of Surgery, University of Miami, Miami, FL, USA) ,  Dugo Paola (Dipartimento di “Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche ed Ambientali, University of Messina, Messina, Italy) ,  Dugo Paola (Chromaleont S.r.L, Viale Boccetta 70, 98122, Messina, Italy) ,  Dugo Paola (Unit of Food Science and Nutrition, Department of Medicine, University Campus Bio-Medico of Rome, Rome, Italy) ,  Marriott Philip John (Australian Centre of Research on Separation Science, School of Chemistry, Monash University, Clayton, Australia) ,  Mondello Luigi (Dipartimento di “Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche ed Ambientali, University of Messina, Messina, Italy) ,  Mondello Luigi (Chromaleont S.r.L, Viale Boccetta 70, 98122, Messina, Italy) ,  Mondello Luigi (Unit of Food Science and Nutrition, Department of Medicine, University Campus Bio-Medico of Rome, Rome, Italy)
資料名： Journal of Separation Science  (Journal of Separation Science)
巻： 40  号： 1  ページ： 7-24  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0139B  ISSN： 1615-9306  CODEN： JSSCCJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ポリフェノールは最近,薬理学的効果の広範囲のため,特別な興味を引いている植物二次代謝産物の一種である。それらは膨大な構造的変動性によって特徴づけているので,食品試料中のこれらの分子の同定は困難な作業であり,時には限られた数の市販標準物質の大きな助けであるだけであった。一次元液体クロマトグラフィーは,それらの分析のための最も広く適用されている解析的手法である。特に,液体クロマトグラフィーの連結質量分析は植物媒質中での痕跡量レベルで比較的迅速な暫定的な同定,及びポリフェノール化合物の正確な定量を可能にすることによって重要な役割を果たすようになってきた。しかし,非常に複雑な実世界食品試料を扱う場合,単一分離系はしばしば報酬結果を達成するために十分な分解能を提供しない。包括的二次元液体クロマトグラフィーは大きな分析影響の技術である,単一次元の分離よりもはるかに高いピーク容量を提供するからである。本レビューにおいて,著者らは,実際の食品試料中のポリフェノール分析のための包括的二次元液体クロマトグラフィーの分野での応用を記述した。非食品マトリックスへの包括的二次元液体クロマトグラフィー応用は本報告の範囲外にあると論じるつもりはない。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 媒質 ,  *液体クロマトグラフィー ,  標準物質 ,  *食品 ,  分解能 ,  薬理学 ,  一次元 ,  *多価フェノール ,  質量分析 ,  *二次元
準シソーラス用語： 食品マトリックス ,  ピーク容量 ,  二次元液体クロマトグラフィー ,  食品試料 ,  植物二次代謝産物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 包括的2次元液体クロマトグラフィー ,  食品 ,  質量分析 ,  ポリフェノール

分類 (2件)： クロマトグラフィー,電気泳動  (CC01050S) ,  芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  ポリフェノール ,  分析 ,  2次元 ,  液体クロマトグラフィー