スーパーマーケットからの新鮮な果物と野菜の食品廃棄物管理オプションのカーボンフットプリントとエネルギー使用【Powered by NICT】

Eriksson Mattias; Spangberg Johanna

文献

J-GLOBAL ID：201702242034040464 整理番号：17A0473931

スーパーマーケットからの新鮮な果物と野菜の食品廃棄物管理オプションのカーボンフットプリントとエネルギー使用【Powered by NICT】

Carbon footprint and energy use of food waste management options for fresh fruit and vegetables from supermarkets

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資料名：
巻： 60 ページ： 786-799 発行年： 2017年
JST資料番号： B0898C ISSN： 0956-053X 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

食品廃棄物は経済的,環境的及び社会的意義を伴う問題であり,それは重要なと複合体にした。以前の研究は,廃棄物階層の優先端での食品廃棄物管理オプションを検討したが,利用可能な最良の廃棄物管理オプションを選択するときより優先レベルに関する情報も必要である。地球温暖化ポテンシャルと種々の廃棄物管理オプションの一次エネルギー使用の限られた展望を提供するが,局所コンテクスト中の廃棄物階層構造からの影響を検証するために依然として重要である。Vaexjo,スウェーデンの都市における温室効果ガス排出量に及ぼす影響と異なる食品廃棄物管理シナリオの一次エネルギー利用を比較した。四廃棄物管理シナリオ(焼却,嫌気性消化,転化率と供与)を行い,個々の廃棄物ストリームとして処理した場合二スーパーマーケットにおける新鮮果物と野菜部門から五食品(バナナ,トマト,リンゴ,オレンジ及びピーマン)を用いた例であったライフサイクル評価。全五廃棄物の流れのために,確立された廃棄物階層構造は種々のオプションの優先順位付けのための有用なツールであり,再利用選択肢(転化率と供与)は,温室効果ガス排出量と一次エネルギー使用を減らしエネルギー回収選択肢(焼却と嫌気性消化)よりも有意に高い程度である。他の製品とサービスの置換は全てのシナリオの結果に大きな影響を与えた。化石燃料を置換した食品を置換した再利用シナリオは,エネルギー回収シナリオよりも環境影響を低減するためにはるかに高い可能性を有していた。これは化石燃料の生産と比較して食品を生産するために必要な資源の高レベルでなく,高い水含有量を有する新鮮な果物および野菜に起因し,それらはエネルギー担体として非効率的である。廃棄物の物価安定政策措置を,それ故,最も資源要求性能の高い製品やサービスを置換できることを廃棄物管理システムへの各タイプの食品を指向に焦点を当てるべきである,全廃棄物流れを同じ方法で処理することができない。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

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ごみ処理 , 生物燃料及び廃棄物燃料 , 環境問題

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