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J-GLOBAL ID：201702242378793840   整理番号：17A1158996

全原子モデルにおける空気-水/油-水界面の蛋白質【Powered by NICT】

Proteins at air-water and oil-water interfaces in an all-atom model

著者 (2件)： Zhao Yani (Institute of Physics, Polish Academy of Sciences, Al. Lotnikow 32/46, 02-668 Warsaw, Poland. [e-mail]) ,  Cieplak Marek
資料名： Physical Chemistry Chemical Physics  (Physical Chemistry Chemical Physics)
巻： 19  号： 36  ページ： 25197-25206  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0271C  ISSN： 1463-9076  CODEN： PPCPFQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 全原子分子動力学による空気-水/油-水界面の五つの蛋白質の挙動を調べた。これらの蛋白質は,界面にピン止め時,歪むことが分った。本挙動は,アミノ酸残基の疎水性親水性指数に依存する力による粗粒モデルでの界面導入の現象論的方法と一致した。蛋白質は油-水界面に,空気-水界面へよりも強く結合する。蛋白質は,油-水界面でより遅く拡散するが,界面から脱ピン止めしない一方,脱ピン止め事象は他の界面で認められた。ジスルフィド結合の還元は拡散を遅くした。Copyright 2017 Royal Society of Chemistry All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： シミュレーションモデル ,  *空気 ,  *気液界面 ,  *水 ,  *液液界面 ,  *油 ,  *タンパク質 ,  ピン止め ,  指数 ,  依存性 ,  強結合 ,  拡散速度 ,  アミノ酸 ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  第一アミン
準シソーラス用語： ヒドロホビン ,  *挙動解析 ,  現象論的モデル ,  全原子モデル ,  *全原子分子動力学シミュレーション ,  疎水性親水性相互作用 ,  粗粒モデル ,  脱ピン止め ,  卵白リゾチーム ,  連鎖球菌

分類 (3件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  界面化学一般  (CB12010J) ,  分子の電子構造  (BH05010Q)

物質索引 (1件)： トリプトファン

タイトルに関連する用語 (5件)： 全原子モデル ,  水 ,  油 ,  界面 ,  蛋白質