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J-GLOBAL ID：201702242519337397   整理番号：17A0505596

黒さつま鶏の飼養管理技術の向上に関する研究

Research on Improvement of the Breeding Management Technique of the Kurosatsumadori

著者 (5件)： 加治佐修 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  内村正幸 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  池谷幸恵 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  福永智明 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  渡邊洋一郎 (鹿児島中央家畜保健衛生所)
資料名： 鹿児島県農業開発総合センター研究報告  (Bulletin of the Kagoshima Prefectural Institute for Agricultural Development)
号： 11  ページ： 101-110  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： Y0103C  ISSN： 1881-8609  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 2006年度に本県で開発した交雑鶏の黒さつま鶏のブランド力向上を図るため,出荷日齢及び飼料用米給与等の飼養管理技術について検討した。出荷日齢は,雄では育成率を考慮すると126日齢,雌では産卵開始時期を考慮すると147日齢までの出荷が適正であった。飼料用米給与については,出荷前2週間の仕上飼料中の穀類の25%,50%を飼料用米で代替した結果,発育や産肉性に差はなかった。また,出荷前2週間の仕上飼料の10%,20%を飼料用米で代替した結果,飼料用米を含まない仕上げ飼料と同等の発育を示し,むね肉の硬さは飼料用米の代替割合の増加に伴い柔らかくなる傾向にあった。これらの成果をもとに,「黒さつま鶏飼養マニュアル」作成の一助とした。(著者抄録)

シソーラス用語： *雑種 ,  *養鶏 ,  飼育管理施設 ,  農場 ,  *ニワトリ ,  ブランド ,  飼料用米 ,  給餌 ,  鶏肉 ,  品質
準シソーラス用語： *交雑種 ,  養鶏場 ,  地域ブランド ,  *飼養管理 ,  給餌方法 ,  食品品質

分類 (2件)： 鶏  (FD03020F) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (4件)： 黒 ,  鶏 ,  飼養管理 ,  研究