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J-GLOBAL ID：201702242719390067   整理番号：17A0484058

栄養士養成施設におけるPBL授業「地域食生活論」の取り組み-第2報-

Efforts of a Project-Based Learning (PBL) class “Regional Diet Theory” in a Dietitian Training Facility-2nd report-

著者 (3件)： 市川優 (桜の聖母短大) ,  木下ゆり (桜の聖母短大) ,  池田洋子 (桜の聖母短大)
資料名： 桜の聖母短期大学紀要  (Bulletin of Sakura no Seibo Junior College)
号： 41  ページ： 89-112  発行年： 2017年03月31日 
JST資料番号： F1773A  ISSN： 0386-8168  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 栄養士養成専攻では学生の就業力を高める目的で,アクティブラーニングであるPBL授業を取り入れ,「課題探究力」「課題解決力」「情報受信力」「情報発信力」「コミュニケーション力」「マネジメント力」の向上を図ってきた。本報では,「地域食生活論」として行ったカリキュラムについて紹介し,その教育効果などを考察した。これは,「いちいち弁当開発」「食育」「国見桃おやつ開発」の3プロジェクトから成る。地域との連携で,地域食材で弁当やおやつなどを開発したり,食育のイベントを実行した。

シソーラス用語： *学習 ,  *人間行動 ,  生活 ,  *教育訓練 ,  栄養士 ,  協力 ,  弁当 ,  食習慣 ,  教育 ,  *教育効果 ,  カリキュラム
準シソーラス用語： *PBL【学習】 ,  *地域活動 ,  食生活 ,  *栄養士養成 ,  地域連携 ,  おやつ ,  食育

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (6件)： 栄養士養成 ,  施設 ,  PBL ,  授業 ,  地域 ,  食生活