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J-GLOBAL ID：201702243005988692   整理番号：17A1899604

スイート・コーディング(食品工業)

Sweet coding

著者 (1件)： ELLIS Aled (Needham Coding)
資料名： Confectionery Production  (Confectionery Production)
巻： 83  号： 8  ページ： 28-29  発行年： 2017年11月 
JST資料番号： C0132A  ISSN： 0010-5473  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 2015年の世界の菓子市場は1841億ドルの規模であったが,年率3.4%伸びて2022年には2321ドルの規模になるであろうと予測される。菓子産業に対して減糖の圧力が加えられているが,ヘルシーな低脂肪,無糖の菓子がトレンドになりつある。連続インクジェットやレーザを利用した非接触コーディング技術はカートン,袋,紙箱,金属,フォイル,プラスチック入りの菓子に対応できる。連続インクジェットはインクの乾きが早く,速度や方向性で優れており,可食性インクは食品表面への直接プリントも可能である。連続インクジェットプリンターは包装材料に日付け,ロゴ,バーコードが印字できる。砂糖,小麦粉,カカオ粉末などを使用する製菓工場では製菓機械のパフォーマンスを低下させる恐れがあるが,ロバストなIP55級のエンクロージャーに入った連続インクジェットプリンターは汚れや粉の侵入する恐れはない。

シソーラス用語： *食品工業 ,  *品質表示 ,  マーキング ,  食品規制 ,  菓子 ,  インクジェット印刷 ,  レーザプリンタ ,  製菓機械 ,  ジェットプリンタ
準シソーラス用語： *食品表示 ,  レーザ印刷装置 ,  非接触 ,  可食性 ,  インクジェットプリンタ

分類 (2件)： 食品工業一般  (FJ02010F) ,  食品の検査・取締り  (FJ01054G)

タイトルに関連する用語 (1件)： 食品工業