蛋白質橋かけ食を与えられた雄Sprague Dawleyラットスケジュールにおける体重損失,有効飽和および非存在下恒常性神経ペプチド補償【Powered by NICT】

Cassie Nikki; Anderson Richard L.; Wilson Dana; Pawsey Anne; Mercer Julian G.; Barrett Perry

文献

J-GLOBAL ID：201702243076787481 整理番号：17A1423120

蛋白質橋かけ食を与えられた雄Sprague Dawleyラットスケジュールにおける体重損失,有効飽和および非存在下恒常性神経ペプチド補償【Powered by NICT】

Body weight loss, effective satiation and absence of homeostatic neuropeptide compensation in male Sprague Dawley rats schedule fed a protein crosslinked diet

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資料名：
巻： 117 ページ： 234-246 発行年： 2017年
JST資料番号： A1118A ISSN： 0195-6663 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

食品構造は飽食の誘導と食事摂取後の満腹感の維持に寄与する。乳蛋白質ベース食事の蛋白質架橋は満腹感を増強するかもしれないことをヒト研究からの証拠があるが,この効果を支持する機構は不明である。ラットモデルは同じように応答すると食物源の構造の修飾により増強された満腹感への機構的洞察を提供する可能性があるかどうかを調べた。ラットは液体形の改質AIN-9 3Mベース食餌給餌スケジュールまたは柔らかい固体形を作製するための蛋白質架橋した。これは改質AIN-9 3M固形食と比較した。一日平均食事摂取量は固体>液体>架橋順であった。体組成は,固体群で変化しなかったが,液体群における脂肪の損失と架橋群における赤身肉と脂肪組織の損失であった。固形食を与えたラットと比較して,循環GLP-1,レプチンおよびインシュリンの急性応答は,液体または架橋食を与えたラットの除去または抑制された。視床下部における恒常性神経ペプチド発現の定量は,液体食を給餌したラットにおけるNpyとAgrpレベルの上昇を示した。予定食事後の食物摂取量の測定は,液体及び架橋飼料の減少したエネルギー摂取は満腹感の増強によるものではないことを示した。連続利用可能な自由と,ラットは液状食24時間カロリー摂取にも拘らず減少した体重増加を示した。暗期の間,カロリー摂取量は減少したが,明期に補償された。液体凝固状態への構造修飾は飽食に有益である,代謝パラメータと恒常性神経ペプチドに対する有害な影響の少ないと結論した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

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著者キーワード (4件)： , , ,

動物生理一般 , 食品工業一般 , 食品の化学・栄養価 , 消化系一般

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