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J-GLOBAL ID：201702243252590260   整理番号：17A0932292

食品ロス対策-食べる,残さない,使いきる 食品ロス削減へと導く,まったく新しいソーシャルビジネス

著者 (1件)： 関藤竜也 (グラウクス)
資料名： 生活と環境  (Life and Environment)
巻： 62  号： 8  ページ： 43-47  発行年： 2017年08月01日 
JST資料番号： G0826A  ISSN： 0037-1025  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品ロスの発生する仕組み,例えば,食品メーカー側が欠品による小売店側によるペナルティを避けるため,過剰生産・在庫を持つことなどを紹介しつつ,余剰在庫の現状について紹介した。余剰在庫になるケース,その処理ケース,余剰在庫に対するメーカー側の要望,処分に関する課題について現状を説明した。食品ロス削減及び社会貢献のため,事業者から協賛価格で提供を受けた物を,社会貢献型ショッピングサイトに乗せる活動を紹介した。当該ショッピングサイトでは,買い物を通して社会貢献活動に寄付することになり,例えば,1商品当たり,1人分の給食費30円が,飢餓に苦しむ子供たちの学校給食の費用になる。この活動は日本だけでなく,認定NPO法人国連WFP協会と連携し,世界の飢餓を救う活動になっている。

シソーラス用語： 対策 ,  食品 ,  *食品廃棄物 ,  *廃棄物減量化 ,  行動
準シソーラス用語： *ショッピングサイト ,  *過剰生産 ,  在庫 ,  慈善事業寄付 ,  社会貢献 ,  *食品ロス ,  廃棄物削減 ,  *余剰在庫

分類 (5件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  廃棄物処理  (FJ02024G) ,  ごみ処理  (SC05030O) ,  資源回収利用  (SC05060V) ,  産業廃棄物処理  (SC05040Z)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  ロス ,  対策 ,  ソーシャルビジネス