文献

J-GLOBAL ID：201702246419879943   整理番号：17A1187691

の定位置洗浄法のより良い理解に適用した幾何学的に誘起された旋回流のラージエディシミュレーションとReynolds平均Navier-Stokesベースモデリング【Powered by NICT】

Large eddy simulation and Reynolds-averaged Navier-Stokes based modelling of geometrically induced swirl flows applied for the better understanding of Clean-In-Place procedures

著者 (4件)： Li Guozhen (University of Nottingham Ningbo China, 199 Taikang East Road, Ningbo 315100, China) ,  Miles Nicholas J. (University of Nottingham, University Park, Nottingham NG7 2RD, United Kingdom) ,  Wu Tao (University of Nottingham Ningbo China, 199 Taikang East Road, Ningbo 315100, China) ,  Hall Philip (University of Nottingham Ningbo China, 199 Taikang East Road, Ningbo 315100, China)
資料名： Food and Bioproducts Processing  (Food and Bioproducts Processing)
巻： 104  ページ： 77-93  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0512A  ISSN： 0960-3085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,流速の増加を必要とせずに閉じた処理システムにおけるクリーンでPlace(CIP)手順の強化に関する四ローブ旋回管を通過する流れによって発生した幾何学的に誘起された旋回流の可能性を数値的に研究した。洗浄が起こる,内部管表面上の乱流旋回流と,その強化された流体力学的衝撃の時間平均と非定常特性を明らかにすることを目的とした。異なる旋回強度の乱流旋回流のReynolds平均Navier-Stokes方程式(RANS)およびラージエディシミュレーション(LES)を基にしたモデル化を行った。LESモデルはRANSアプローチよりもより活発なおよび動的旋回流を示した。LESはRANS法を捕捉しない旋回管の下流の四つの渦コア領域を同定した。RANSとLESの結果は,全体的な流れ速度の増加を必要とせずに,四皮質コアは相互作用し,散逸が四ローブ旋回管は特に位置における旋回管の更なる下流下流に平均壁せん断応力だけでなく壁せん断応力の変動率を増加できることを示した。平均あるいは壁せん断応力の変動速度のいずれかパイプライン洗浄に寄与するのが増加するにつれて,数値研究は,旋回管の局所導入により,閉じた処理システムにおけるCIP法の効率は著しく改善され,CIPプロセスのための時間とコストを低減するであろうことを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 相互作用 ,  流体力学 ,  *モデリング ,  衝撃 ,  流速 ,  定常特性 ,  *旋回流 ,  皮質 ,  乱流 ,  *ラージエディシミュレーション
準シソーラス用語： CIP法 ,  数値研究 ,  壁剪断応力 ,  RANS ,  *Reynolds平均 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 旋回流 ,  の定位置洗浄 ,  ラージエディシミュレーション ,  壁せん断応力 ,  変動速度 ,  渦コア

分類 (1件)： 工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H)

タイトルに関連する用語 (9件)： 定位置 ,  洗浄 ,  理解 ,  幾何学 ,  誘起 ,  旋回流 ,  ラージエディシミュレーション ,  Reynolds平均 ,  モデリング