文献

J-GLOBAL ID：201702246766936304   整理番号：17A0542680

異なる分析法で測定した紫サツマイモ濃縮汁のアントシアニン量の比較

著者 (2件)： 沖智之 (農研機構) ,  古川(佐藤)麻紀 (農研機構)
資料名： 九州農業試験研究機関協議会研究発表会発表要旨集(Web)  (九州農業研究発表会専門部会発表要旨集(Web))
巻： 79th  ページ： WEB ONLY  発行年： 2016年08月 
JST資料番号： U1018A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *サツマイモ ,  食品成分 ,  アントシアニン ,  *生体成分分析 ,  品種差 ,  *植物成分分析 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： *紫さつま芋

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  いも類  (FC03036L) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 分析法 ,  紫サツマイモ ,  濃縮 ,  アントシアニン