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J-GLOBAL ID：201702247382203572   整理番号：17A0625876

イラン市場からの養殖ニジマス(Oncorhynchus mykiss)での抗生物質とマラカイトグリーンの残留:リスク評価

Antibiotics and malachite green residues in farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) from the Iranian markets: A risk assessment

著者 (3件)： ADEL Milad (Agricultural Res. Education and Extension Organization (AREEO), Tehran, IRN) ,  DADAR Maryam (Shahid Chamran Univ., Ahvaz, IRN) ,  CONTI Gea Oliveri (Univ. Catania, Catania, ITA)
資料名： International Journal of Food Properties  (International Journal of Food Properties)
巻： 20  号： 1-4  ページ： 402-408  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： W1141A  ISSN： 1094-2912  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 魚類の養殖では病気を防ぐために抗生物質や殺菌剤が使用され,それら残留の摂食するヒトへの健康影響が懸念される。本報では,イランの20市場から採取したニジマス120匹について,抗生物質のオキシテトラサイクリン(OTC),エンロフロキサシン(EFX),フロルフェニコール(FF)と殺菌剤のマラカイトグリーン(MG)の残留を分析した。その結果,OTC,EFX,FF,MGは各82.5%,30%,46.6%,58.4%の試料で残留が確認された。これらは消費者のリスク評価のための第一段階である。

シソーラス用語： *ニジマス ,  *養殖 ,  *抗生物質 ,  *殺菌薬 ,  残留分析 ,  *残留物 ,  動物用医薬品 ,  リスク評価 ,  食品分析 ,  食品汚染 ,  食品衛生 ,  イラン・イスラム共和国 ,  芳香族アミン ,  ポリエン ,  キノイド化合物 ,  インモニウム ,  エノン ,  脂環式ケトン ,  第三アミン ,  脂環式化合物 ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族フッ素化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  ケト酸 ,  エノール ,  芳香族ケトン ,  フェノール類 ,  カルボアミド ,  アミノアルコール ,  アミノカルボン酸 ,  ヒドロキシ酸 ,  ヒドロキシケトン ,  ポリオール ,  スルホン ,  芳香族化合物 ,  有機フッ素化合物 ,  有機塩素化合物 ,  第二アルコール
準シソーラス用語： 養殖魚 ,  Oncorhynchus mykiss ,  *残留動物用医薬品 ,  イラン

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  動物用医薬品  (FE01050B)

物質索引 (4件)： マラカイトグリーン ,  エンロフロキサシン ,  オキシテトラサイクリン ,  フロルフェニコール

タイトルに関連する用語 (9件)： イラン ,  市場 ,  養殖 ,  ニジマス ,  Oncorhynchus ,  抗生物質 ,  マラカイトグリーン ,  残留 ,  リスク評価