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J-GLOBAL ID：201702248539165262   整理番号：17A1063213

コンピュータビジョンシステムを用いたリンゴ(ゴールデンデリシャス)の成熟段階の評価【Powered by NICT】

Evaluation of the ripening stages of apple (Golden Delicious) by means of computer vision system

著者 (7件)： Cardenas-Perez Stefany (Departamento de Ingenieria Bioquimica, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas, Instituto Politecnico Nacional, Av. Wilfrido Massieu Esq. Cda. Miguel Stampa s/n, C.P. 07738 Gustavo A. Madero, Ciudad de Mexico, Mexico) ,  Chanona-Perez Jorge (Departamento de Ingenieria Bioquimica, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas, Instituto Politecnico Nacional, Av. Wilfrido Massieu Esq. Cda. Miguel Stampa s/n, C.P. 07738 Gustavo A. Madero, Ciudad de Mexico, Mexico) ,  Mendez-Mendez Juan V. (Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologias, Instituto Politecnico Nacional, Luis Enrique Erro s/n, Unidad, Profesional Adolfo Lopez Mateos, Col. Zacatenco, C.P. 07738 Ciudad de Mexico, Mexico) ,  Calderon-Dominguez Georgina (Departamento de Ingenieria Bioquimica, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas, Instituto Politecnico Nacional, Av. Wilfrido Massieu Esq. Cda. Miguel Stampa s/n, C.P. 07738 Gustavo A. Madero, Ciudad de Mexico, Mexico) ,  Lopez-Santiago Ruben (Laboratorio de Inmunologia Celular Departamento de Inmunologia, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas, Instituto Politecnico Nacional, Prolongacion de Carpio y Plan de Ayala s/n, Col. Santo Tomas, C.P. 11340 Ciudad de Mexico, Mexico) ,  Perea-Flores Maria J. (Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologias, Instituto Politecnico Nacional, Luis Enrique Erro s/n, Unidad, Profesional Adolfo Lopez Mateos, Col. Zacatenco, C.P. 07738 Ciudad de Mexico, Mexico) ,  Arzate-Vazquez Israel (Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologias, Instituto Politecnico Nacional, Luis Enrique Erro s/n, Unidad, Profesional Adolfo Lopez Mateos, Col. Zacatenco, C.P. 07738 Ciudad de Mexico, Mexico)
資料名： Biosystems Engineering  (Biosystems Engineering)
巻： 159  ページ： 46-58  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0030A  ISSN： 1537-5110  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： メキシコリンゴ生産は処理における処理不良に起因する高い損失を受ける。成熟段階による種リンゴへの簡単で低コストの方法の実現が必要である。ゴールデンデリシャスリンゴの物理化学的性質及び外部色を監視するために使用した,第二セットリンゴのを用いて,この方法を検証した。段階を分類するために,熟成指数(RPI)を提案し,三段階を同定した;未熟,成熟および老化した。Weibullモデルはそれらの動力学的挙動を記述するために物理化学的パラメータに適用した。三RPI段階はCIELab色空間,彩度(C ~*)及び色相角(h ~*)を用いた色変動と比較して,三成熟段階の同定を可能にした。主成分分析を用いて,変数間の相関を評価することであった。物理化学的及び色パラメータ間で行った最初の相関と変数はL~*を除いて互いに正確に相関したが,両者は91.05%の信頼性を持つ試料変動性を述べた。色パラメータのみを用いて,試料を95.06%の信頼性を正確に記述した。多変量判別分析(MDA)は,この方法を検証するために行った。交差検証は,試験試料と検証のためのリンゴの第二セットとして用いたリンゴの初期集合を用いて行った。MDAはそれらの正確な登熟期のリンゴを分類する100%の精度でできる。第二の分析は四色パラメータ(a~*,~*,CとH~*)を用いて行い,結果は,登熟期は100%の精度で分類できることを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 熟成 ,  物理化学 ,  主成分分析 ,  *登熟 ,  色空間 ,  信頼性 ,  彩度 ,  判別分析
準シソーラス用語： 多変量 ,  色相角 ,  Weibullモデル ,  未成熟 ,  物理化学的性質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： リンゴ成熟 ,  物理化学的パラメータ ,  カラー画像 ,  多変量解析

分類 (1件)： 食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (5件)： リンゴ ,  ゴールデンデリシャス ,  成熟 ,  段階 ,  評価