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J-GLOBAL ID：201702248772256393   整理番号：17A1458574

加齢証明布表面と有用性に及ぼす影響【Powered by NICT】

Ageing proving cloths - Effects on surfaces and usability

著者 (3件)： Moeller Richard-Sebastian (Karlsruhe Institute of Technology, Mechanical Process Engineering and Mechanics, Strasse am Forum 8, 76131 Karlsruhe, Germany) ,  Duchardt Arvid (Karlsruhe Institute of Technology, Mechanical Process Engineering and Mechanics, Strasse am Forum 8, 76131 Karlsruhe, Germany) ,  Nirschl Hermann (Karlsruhe Institute of Technology, Mechanical Process Engineering and Mechanics, Strasse am Forum 8, 76131 Karlsruhe, Germany)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 214  ページ： 218-225  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ポリエステル,綿,及びそれらのブレンドの証明布はベーカリーにおける実用化により,中程度としてブラッシング,徹底した洗浄方法として洗浄した。機械的に表面への影響を共焦点レーザ走査顕微鏡で記録し,ISO-25178に従って評価した。コムギ生地接着挙動への影響を遠心分離法で測定し,引張強さによって分析した。以前の研究に見られる表面ピーク特性及び付着強度間の相関は使用済み及び歪材料の確認と,加齢の接着と強度の間よりもより顕著であるように見えた。ポリエステル布はその表面特性を改善し,全例で生地接着を低下させたが,ワタ(とその混合物)はブラッシングのみたとむしろ実用化と洗浄で劣化した。ブラッシングは優れた表面が得られたので,布のサービス寿命を最大化するための洗浄を制限する衛生的強制的最小にインラインと日常洗浄法として設置される必要がある。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *接着 ,  表面性状 ,  遠心分離 ,  耐用年数 ,  ポリエステル ,  引張強さ ,  衛生 ,  コムギ ,  付着強さ

著者キーワード (6件)： 接着 ,  遠心法 ,  布 ,  機械的劣化 ,  表面キャラクタリゼーション ,  コムギ生地

分類 (1件)： 粉製品  (FJ04030P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 加齢 ,  証明 ,  布 ,  有用性