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J-GLOBAL ID：201702249168209381   整理番号：17A1756716

ザボン果皮/ポリビニルアルコールフィルムの調製と魚介防カビ包装におけるその応用【JST・京大機械翻訳】

Pomelo Pulp/Polyvinyl Alcohol Fresh-Keeping Packaging Film Preparation and Its Application in Fish Mouldproof Packaging

著者 (4件)： Yang Fuxin (上海海洋大学食品学院 上海 201306) ,  Wang Jinxin (上海海洋大学食品学院 上海 201306) ,  Shi Qiuxia (上海海洋大学食品学院 上海 201306) ,  Si Wanfang (上海海洋大学食品学院 上海 201306)
資料名： Baozhuang Xuebao  (Baozhuang Xuebao)
巻： 9  号： 2  ページ： 50-55  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3614A  ISSN： 1674-7100  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 包装品貯蔵中の魚介類の腐敗を容易にするために,新鮮なグレープフルーツ皮を原料として,ポリビニルアルコール(PVA)と混合し,新しい包装包装フィルムを開発し,魚肉包装用に使用した。複合膜の霧度,光透過度,引張強さ,吸水率などの基本的性質を測定し,結果は,5%と7%の質量分率をもつ複合材料フィルムが良好な性能を有し,食品包装材料として適していることを示した。同時に、貯蔵過程における魚品の色、フレーバー、重量損失率、コロニー総数などの測定を行った結果、異なるナリンゲニン添加質量分率の複合フィルムの保存効果は異なり、ナリンゲニンの添加質量分率が5%と7%の複合フィルムの保存効果は比較的に良いことが分かった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品包装 ,  魚肉 ,  複合フィルム ,  引張強さ ,  水産食品 ,  吸水率 ,  *ザボン ,  複合膜 ,  コロニー ,  *果皮 ,  重量損失 ,  グレープフルーツ ,  光透過 ,  芳香族ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： 質量分率 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 充填剤,補強材  (YH05030J) ,  高分子固体の構造と形態学  (CG02022M)

物質索引 (1件)： ナリンゲニン

タイトルに関連する用語 (8件)： ザボン ,  果皮 ,  ポリビニルアルコールフィルム ,  調製 ,  魚介 ,  防カビ ,  包装 ,  応用