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J-GLOBAL ID：201702250758040424   整理番号：17A0540323

小規模ワイナリーの販売戦略と流通チャネルの選択-ニュージーランドのワイン市場から考える-

著者 (2件)： 星野ワンケイ (日本大 大学院生物資源科学研究科) ,  下渡敏治 (日本大 大学院生物資源科学研究科)
資料名： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 112  号： 4  ページ： 214-222  発行年： 2017年04月15日 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 寡占化が進んでいるニュージランドのぶどう酒市場は,小規模ワイナリーが主流である。小規模ワイナリーがどのような製品化し,市場戦略をどのように展開しているかを概説した。ニュージランドにおけるぶどう酒醸造とニュージランドのぶどう酒の市場動向,小規模ワイナリーの流通経路選択・商品開発・価格決定行動について説明した。Soljans Estate Wineryの事例分析を紹介した。

シソーラス用語： ぶどう酒醸造 ,  *ぶどう酒 ,  戦略 ,  流通経路 ,  ニュージーランド ,  市場構造 ,  ブランド ,  食品工場 ,  小規模 ,  中小企業 ,  価格決定 ,  販売戦略 ,  市場動向 ,  ワイナリー ,  企業 ,  決定
準シソーラス用語： 流通チャネル ,  ワイン醸造所 ,  事例紹介

分類 (1件)： ぶどう酒  (FK04024X)

引用文献 (12件)：

• Bain. S. Joe, 宮澤健一監訳(1970):産業組織論上, 丸善株式会社, pp.3-4, 116-127.
• Batt, P. J. and A. Dean (2010) : ′′Factor Influencing the Consumer's Decision′′, The Australia and New Zealand Wine Industry, Journal, 2013, July-August, pp.32-48.
• Cooper, Michael (2005) : Buyer's Guide to New Zealand Wines, pp.38-47.
• Cooper, Michael (2012) : Wine Atlas of New Zealand, pp.25-38.
• Deloitte and New Zealand Winegrowers (2012) : New Zealand Wine Industry Benchmarking Survey, pp.11-30. および pp.45-57.

タイトルに関連する用語 (6件)： ワイナリー ,  販売戦略 ,  流通チャネル ,  ニュージーランド ,  ワイン ,  市場