抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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パリングは,コムギ穀粒における化学成分の分布を評価するための有効な方法である。Zinc(Zn)施用の異なる方法による2つの栽培品種のために,JNMJ3米米を用いて,コムギ穀粒の5つのパーライト画分(元のサンプル重量の約20%を表す)を得た。残留部分(約80%)は粉として粉砕された。結果は,葉または土壌+葉のZn施用法が,全粒およびパーライト画分におけるZn濃度およびバイオアベイラビリティを効果的に増加させたが,土壌Zn施用は圃場条件において効果的でないことを示した。さらに,コムギ穀粒内のZn,Fe,MnおよびCuの濃度は,パーライトレベルが増加するにつれて,コムギ穀粒の外側部分から外側部分への減少傾向を示した。これらの結果は,特に穀粒の外側部分(ふすま)において,コムギ穀粒における鉱物の分布を明確に示した。これらの結果は,葉のZn施用と組み合わせた精密な粉砕技術が,消費された小麦粉のZnとFeの栄養品質を改善し,ヒトのZnとFeの欠乏を軽減することを示唆する。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】