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J-GLOBAL ID：201702251795965132   整理番号：17A0494597

農場HACCP認証農場100件突破 農場HACCPの認証事例 3)消費者の食の安全と農場経営と環境を守るシステムへ

著者 (1件)： 井上登 (トップファームグループ)
資料名： 畜産コンサルタント  (Livestock Industry Magazine)
巻： 53  号： 4  ページ： 34-35  発行年： 2017年04月01日 
JST資料番号： L4216A  ISSN： 1345-9333  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 農場HACCPによる衛生管理システムを構築していく過程から,現状の問題点を探し出し改善策を導き出していった。従業員は今まで行っていなかった作業が加わり,戸惑うこともあったようだが短時間でなじむことができた。それにより,労働の質が向上し,その結果,生産する牛の「価値」が向上した。毎日の農場HACCPに基づく管理が,労働の質を上げ,従業員の安全な労働環境も確保し,牛の住みやすい環境をも作っていく。

シソーラス用語： *家畜衛生 ,  *農業経営 ,  *酪農 ,  人材育成 ,  労働環境 ,  管理 ,  工程 ,  教育訓練
準シソーラス用語： *農場HACCP ,  *酪農経営 ,  衛生管理 ,  作業工程 ,  従業員訓練

分類 (2件)： 飼養管理  (FD01040N) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

タイトルに関連する用語 (7件)： 農場HACCP ,  認証 ,  農場 ,  消費者 ,  食の安全 ,  経営 ,  環境