食品製造に寄与する“いま”の技術  静電気技術を用いた非加熱殺菌技術

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J-GLOBAL ID：201702252153826308 整理番号：17A1205440

食品製造に寄与する“いま”の技術静電気技術を用いた非加熱殺菌技術

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資料名：
巻： 27 号： 10 ページ： 14-17 発行年： 2017年10月10日
JST資料番号： L1138A ISSN： 0917-1819 CODEN： KTEKER 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

・パルス電圧および沿面放電を用いた食品の殺菌法の紹介。
・パ...

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食品衛生一般 , 滅菌法

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