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J-GLOBAL ID：201702252366780759   整理番号：17A0366937

UPLC PDA ESI MSに基づく新規イソフラボンプロファイリング法【Powered by NICT】

A novel isoflavone profiling method based on UPLC-PDA-ESI-MS

著者 (8件)： Zhang Shuang (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Zheng Zong-ping (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Zeng Mao-mao (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  He Zhi-yong (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Tao Guan-jun (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Qin Fang (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Chen Jie (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Chen Jie (Synergetic Innovation Center of Food Safety and Nutrition, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 219  ページ： 40-47  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 診断フラグメントイオンベース拡張戦略を用いて開発し,フォトダイオードアレイ検出器とエレクトロスプレーイオン化質量分析(UPLC PDA ESI MS)と組み合わせた超高性能液体クロマトグラフィーに基づいた新しい非標的イソフラボンプロファイリング法。16種類のイソフラボンは,正モードで得られたが,12種だけは前駆体イオンの不在のために負のモードで得られた。グルコースの4”-O位置での4′-O位置またはマロニル化でグリコシル化6′′-O-マロニルダイドジン及びマロニルゲニスチンは,それらの保持挙動とフラグメンテーションパターンによって示された。UPLC-PDA及びUPLC-ESI-MSに基づく1回の操作で三種の可能な定量化法を検証し,比較して,UPLC-ESI-MSに基づく方法は,顕著な選択性と感度を有していることを示唆した。400倍ダイナミックレンジと直線性キャリブレーションにより誘導される受容定量的偏差を初めて観測し,20倍のダイナミックレンジをもつ再キャリブレーションした。これらの結果は,イソフラボンおよびそれらの立体異性体は豆乳中の正イオンUPLC-ESI-MSによって同時に決定できることを示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 線形性 ,  フォトダイオードアレイ検出器 ,  立体異性体 ,  グリコシル化 ,  豆乳 ,  前駆体 ,  ダイナミックレンジ ,  *エレクトロスプレイイオン化質量分析 ,  カチオン ,  イオン ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  イソフラボノイド ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： 位置異性体 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： イソフラボン ,  位置異性体 ,  フラグメンテーションパターン ,  超高性能液体クロマトグラフィー ,  エレクトロスプレイイオン化質量分析

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (2件)： グルコース ,  イソフラボン

タイトルに関連する用語 (3件)： PDA ,  イソフラボン ,  プロファイリング