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J-GLOBAL ID：201702254925259128   整理番号：17A1349617

食品栄養表示におけるバイオセンサの潜在的応用【Powered by NICT】

Potential Application of Biosensor in Food Nutrition Labeling

著者 (5件)： Zhai Yi ,  Zhang Tao ,  Li Na ,  Qi Wenqian ,  Zhou Meng
資料名： IEEE Conference Proceedings  (IEEE Conference Proceedings)
巻： 2017  号： CSE/EUC  ページ： 418-421  発行年： 2017年 
JST資料番号： W2441A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： バイオセンサ技術は,近年のホットな研究話題の一つであり,食品分析範囲で以前に研究されているが,食品栄養表示の範囲への応用は未成熟である。食品栄養表示の分析におけるバイオセンサ,炭水化物,アミノ酸,ビタミンC,脂肪などの応用を要約し,食品成分分析におけるその開発の展望を予測した。Copyright 2017 The Institute of Electrical and Electronics Engineers, Inc. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *バイオセンサ ,  ビタミン ,  食品分析 ,  食品成分 ,  *食品 ,  アミノ酸
準シソーラス用語： 未成熟 ,  *栄養表示 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  栄養表示 ,  バイオセンサ ,  応用