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J-GLOBAL ID：201702255544054177   整理番号：17A1693580

中小企業の採用“強化”戦略 飲食業界で従業員の残業時間ゼロを本気で目指している企業!

著者 (2件)： 平賀充記 (ツナグ・ソリューションズ) ,  平賀充記 (ツナグ働き方研)
資料名： 近代中小企業  (Modern Entrepreneur)
巻： 52  号： 10  ページ： 24-27  発行年： 2017年10月01日 
JST資料番号： L3967A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本稿では,顧客にも従業員にもやさしい経営と,好調な業績とを両立する「ホワイト企業」としてその地位を確立しつつある,「食べるスープ」をコンセプトに全国展開を図るスープ専門店「Soup Stock Tokyo:スープストックトーキョー」(SST)を取りあげ,同社の取り組みを紹介した。SSTでは柔軟かつ多様な社内制度を構築して,社員・アルバイトにかかわらず手厚い支援を行い,従業員の活性化を図っている。また,従業員の生活価値をより大きく,より充実させるために「労働の効率化(残業時間ゼロ)」や「生産性の向上」を推進することに注力し,経営会議で議論すべき重要項目として認識されている。こうした取り組みによって,SSTは深刻な人手不足と「ブラック」なイメージが先行する飲食業界において異彩を放つ存在となっている。

シソーラス用語： *中小企業 ,  企業経営 ,  *経営戦略 ,  企業政策 ,  経営政策 ,  人的資源 ,  人事管理 ,  雇用 ,  食品工業 ,  *レストラン ,  労働時間 ,  職務満足 ,  実態調査 ,  事例研究
準シソーラス用語： 中小企業経営 ,  *人材確保 ,  残業時間 ,  従業員満足

分類 (1件)： 職務管理  (KA04020I)

タイトルに関連する用語 (7件)： 中小企業 ,  採用 ,  強化 ,  戦略 ,  従業員 ,  残業時間 ,  企業