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J-GLOBAL ID：201702255799344328   整理番号：17A0897999

消費者ニーズに対応した国産チキンの品質・規格の調査報告書

著者 (2件)： 長谷川量平 (日本食鳥協) ,  長谷川量平 (鯉淵学園農業栄養専門学校)
資料名： 月刊ミート・ジャーナル  (ミート・ジャーナル)
巻： 54  号： 644  ページ： 52-54  発行年： 2017年07月01日 
JST資料番号： L8269A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 一般社団法人日本食鳥協会では,平成26年度から国産食肉等新需要創出緊急対策事業として,消費者ニーズ,販路開拓,国産チキンの優位性などについて調査している。本稿では,消費者ニーズに対応した国産チキンの品質・規格の調査として,平成28年度に実施した鶏肉の購入・消費頻度,地鶏の購入・消費頻度,鶏肉の価格イメージ,消費振興へのアイデアなどに関してのアンケート調査の結果について紹介した。

シソーラス用語： 日本 ,  生産 ,  *鶏肉 ,  *消費者志向 ,  ニワトリ ,  *消費者行動 ,  *アンケート ,  知識
準シソーラス用語： *アンケート調査 ,  国産 ,  *消費者ニーズ ,  消費者知識 ,  地鶏

分類 (2件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  市場調査,広告  (KA06030H)

タイトルに関連する用語 (5件)： 消費者ニーズ ,  国産 ,  チキン ,  規格 ,  調査報告書