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J-GLOBAL ID：201702256012520945   整理番号：17A0164701

食事頻度アンケート法による人の食事栄養素摂取量の相対的妥当性の評価【JST・京大機械翻訳】

Relative validity of food frequency questionnaire for estimating dietary nutrients intake

著者 (7件)： Song Jun (Shanghai Municipal Center for Disease Control & Prevention) ,  Zang Jiajie (Shanghai Municipal Center for Disease Control & Prevention) ,  Tang Hongmei (上海市閔行区疾病預防控制中心) ,  Li Wei (上海市金山区疾病預防控制中心) ,  Wang Zhengyuan (Shanghai Municipal Center for Disease Control & Prevention) ,  Zou Shurong (Shanghai Municipal Center for Disease Control & Prevention) ,  Jia Xiaodong (Shanghai Municipal Center for Disease Control & Prevention)
資料名： Weisheng Yanjiu  (Weisheng Yanjiu)
巻： 45  号： 5  ページ： 743-748  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2463A  ISSN： 1000-8020  CODEN： WEYAEM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】24時間のレビュー法を併用して,食事頻度アンケート(FFQ)を使用して,食事栄養摂取量と食事摂取量の相対的妥当性を評価する。方法:無作為抽出法を用い、上海市のMin行区市とチンシャン市住民を調査対象とした。重量測定法を用いて24H食事食事法と食事頻度アンケート法を用いて調査対象に対して食事調査を行い、重量法と24H食事食事法を基準とし、T検定、WILCOXON順位和検定及び相関係数検定を用いて、食物頻度アンケートのデータに対して統計分析を行った。結果:FFQと24Hは2種類の方法で食用された食物類の同じ種類を調査し、得られた穀類、豆類及びその製品、野菜、アブラナ科野菜、果物、,類及び乳及び乳製品の毎日の摂取量には相関性があった(相関係数は0.248~1.000)。2つの方法によって得られたエネルギー,蛋白質,脂肪,炭水化物,およびコレステロールの日内摂取量は,FFQと24時間の間に有意な正の相関を示し(P<0.05),エネルギーと脂肪の間には統計的差異はなかった。マグネシウム,カリウム,リン,マンガン,ヨウ素,カルシウムとセレンの間には有意な正の相関があり(相関係数係数~0.419),マグネシウム,カリウム,リン,マンガン,およびヨウ素には有意差がなかった。ビタミンB1、B2、C、ニコチン酸の毎日の摂取量はいずれも顕著な正の相関を示し(相関係数は0.170~0.305)、その中にビタミンB1、B2は統計学的差異がなかった。結論:食事頻度アンケートはヨウ素元素、アブラナ科野菜、大豆イソフラボン及びエネルギー、脂肪、マグネシウム、カリウム、リン、マンガン、ビタミンB1とビタミンB2の摂取量を評価できる。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： リン ,  セレン ,  マンガン ,  相関係数 ,  マグネシウム ,  住民 ,  ヨウ素 ,  カリウム ,  *アンケート ,  カルシウム ,  ステロール ,  脂環式アルコール
準シソーラス用語： *摂取量 ,  食事調査 ,  食事摂取量 ,  *栄養摂取量 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： food frequency questionnaire (FFQ) ,  24 h dietary recall ,  validity

分類 (3件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  食品一般  (FJ01010Y)

物質索引 (1件)： コレステロール

タイトルに関連する用語 (7件)： 食事 ,  頻度 ,  アンケート ,  人 ,  栄養素摂取量 ,  妥当性 ,  評価