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J-GLOBAL ID：201702257633646474   整理番号：17A0868736

ブタにおける1相Salmonella typhimuriumの伝染の自然経路を正確に模倣する別の実験的感染法の評価

Evaluation of an Alternative Experimental Infection Method, Which Closely Mimics the Natural Route of Transmission of Monophasic Salmonella Typhimurium in Pigs

著者 (9件)： LYNCH Helen (Teagasc Food Res. Centre Ashtown, Dublin, IRL) ,  LYNCH Helen (Univ. Coll. Dublin, Dublin, IRL) ,  ARGUEELLO Hector (Teagasc Food Res. Centre Ashtown, Dublin, IRL) ,  WALIA Kavita (Teagasc Food Res. Centre Ashtown, Dublin, IRL) ,  WALIA Kavita (Waterford Inst. of Technol., Waterford, IRL) ,  LAWLOR Peadar G. (Teagasc, Moorepark, IRL) ,  DUFFY Geraldine (Teagasc Food Res. Centre Ashtown, Dublin, IRL) ,  GARDINER Gillian E. (Waterford Inst. of Technol., Waterford, IRL) ,  LEONARD Finola C. (Univ. Coll. Dublin, Dublin, IRL)
資料名： Foodborne Pathogens and Disease  (Foodborne Pathogens and Disease)
巻： 14  号： 1  ページ： 23-28  発行年： 2017年01月 
JST資料番号： W2345A  ISSN： 1535-3141  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： サルモネラ菌によるブタの汚染は,食肉の安全上問題である。この研究では,自然界での感染ルートを正確に模倣する実験的感染モデルの開発を目指した。実験的に1相Salmonella thphimurium菌を感染させたブタを飼育することにより汚染された飼育環境に暴露されたブタ(n=10)と同数のサルモネラ菌のいない環境で飼育したブタを飼育して比較した。糞便を経時的に採取し,サルモネラ菌を計数した。暴露群からは,10⁰~10⁴CFU/gの菌が検出された。飼育28日目では,非感染群の方が有意に高い体重増加を示した。他の結果も合わせて,この自然の感染経路に近い実験的感染法は,サルモネラ菌による汚染を抑制する方法の開発に用いることができると考えられる。

シソーラス用語： ネズミチフス菌 ,  *ブタ ,  感染 ,  感染症 ,  サルモネラ属 ,  感染経路 ,  生息環境 ,  *食品安全性
準シソーラス用語： Salmonella typhimurium ,  *実験的感染症 ,  *サルモネラ菌 ,  飼育環境

分類 (3件)： 微生物感染の生理と病原性  (EG03053T) ,  細菌による動物の伝染病  (FE02023A) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (8件)： ブタ ,  1相 ,  Salmonella ,  伝染 ,  経路 ,  模倣 ,  実験的感染 ,  評価